Куркума l; магическо парче в здравето
Куркумата е растение с много ползи за здравето. Но може да има и странични ефекти, следователно и предпазните мерки, за които трябва да сте наясно. Представяне на основна подправка.
- Определение
- Използвани части
- Добродетели
- Калории
- Хранителни стойности
- Противопоказания
- Странични ефекти
Какво е куркума ?
Куркумата е тревисто растение от семейство Zingiberaceae, наречено „индийски шафран“, тъй като има същите оцветяващи свойства като шафрана. Използва се като подправка (водещ елемент от къри, смес от подправки), но и заради многобройните си лечебни свойства. Куркумата е роден в Южна Азия. Основната му употреба е в прах, но също и в инфузия или в отвара.
Части, използвани в здравеопазването
Това е подземната част на централата, наречена "коренище на прах", който се използва за ароматизиране на екзотични препарати и е признат за безбройните си предимства.
Терапевтични добродетели
- The куркумин, активна съставка в куркума на прах и антиоксидант par excellence, е особено признат за действие противовъзпалително, антиревматично, за лечение на кожни заболявания за външна употреба, за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, но също така и за храносмилателно действие (защита на стомашната лигавица).
- Панел от действия, допълнен от връзка между консумацията на куркума и намаляването на риск от развитие на рак, по-специално тази на дебело черво. Консумацията му би облекчила a раздразнително черво !
- Куркумата ще активира серотонин участва в регулиране на настроението.
- Свързан с пиперин (алкалоид, съдържащ се в пипер или чили), куркуминът (активен принцип на куркума) би имал потенцираната си бионаличност! Същото е и с олиото или тлъстите риби (мазнините увеличават усвояването му).
- Освен това е източник на желязо, манган, цинк, мед.