Куркума - Блогът на куркумата Hayatuna Нашият живот билки; чай

Куркумата се нарича още куркума или индийски шафран. Латинското име е Curcuma longa. Растението куркума идва от Индия и Югоизточна Азия. Там той е почитан като свещено растение от 5000 години. Точно толкова дълго се използва в традиционната китайска медицина (TCM) и Аюрведа, индийската медицина. В Европа за първи път е известен като кулинарна билка. Лечебните лечебни свойства на куркумата се разглеждат тук от около 50 години.

Растението куркума принадлежи към семейство джинджифилови. Той расте до метър височина, листата му, които напомнят на тръстика, са светлозелени. Интересно е неговото коренище, което се използва като подправка и лечебно средство. Изсушава се и се пулверизира. Куркумата е тясно свързана с растението джинджифил, алпинията и кардамона. Подобно на тези растения, куркумата се размножава чрез коренища; H. чрез подземни коренови бегачи.

Съставките на куркума и техните ефекти

Основната съставка на растението куркума е това Куркумин. Използва се и като хранителна добавка под името E100. Тук той служи като оцветител и носител на вкуса. Но много по-интересно е неговите лечебни лечебни свойства. С помощта на това растение можете лесно и естествено да популяризирате или възстановите собственото си здраве. Куркуминът има противовъзпалително, аналгетично, противораково действие и премахва тежките метали от тялото. Той също така инхибира разграждането на костите. Освен това има положителни ефекти върху диабета и болестта на Алцхаймер. Той също така понижава нивата на холестерола. Куркуминът не е лесно разтворим във вода и следователно се абсорбира само в малка степен в стомашно-чревния тракт. Нагряването в масло увеличава бионаличността на куркумина.

Куркуминът е само един от 4 различни куркуминоиди, които се съдържат в растението куркума. Други са циклокуркумин, бисдеметоксикуркумин и деметоксикуркумин. Сместа от тези 4 куркуминоиди също е посочена в тяхната цялост като куркумин. Диферулоилметанът е отговорен за жълтото оцветяване на куркумата.

Куркумата може да помогне в борбата с рака

Прибл. 3000 проучвания са разгледали лечебните свойства на куркумина при рак. Почти всички видове рак са взети под внимание. Резултатите от тези проучвания доведоха до факта, че както германското, австрийското, така и американското общество по онкология препоръчват куркумата да придружава терапията на рака. Положителни ефекти са открити практически при всеки вид рак. Куркуминът действа срещу рака, като го увеличава

като антиоксидант инхибира развитието на рак
Предотвратява мутирането на предварително стресирани клетки в ракови клетки
стимулира имунната система
инхибира образуването и разпространението на метастази
предотвратява развитието на кръвоносните съдове в туморната тъкан
Прави клетъчната мембрана на раковите клетки по-пропусклива и по този начин поддържа химическа или лъчева терапия
Активирани гени, които са отговорни за самоубийството на раковите клетки

Има надеждни констатации за положителните ефекти на куркумин за следните видове рак:

Рак на кожата
Рак на дебелото черво
Рак на гърдата
Рак на белия дроб
Рак на простатата
рак на маточната шийка

За рак на кожата, in vitro проучвания показват, че куркуминът потиска два протеина, които предотвратяват самоубийството на клетките (апоптоза). В резултат на това загинаха повече ракови клетки. По отношение на рака на дебелото черво, куркуминът има както превантивни, така и лечебни ефекти. От една страна, той предотвратява развитието на чревни полипи, от които може да се развие рак на дебелото черво. От друга страна, той също така насърчава регресията на съществуващите чревни полипи. Наблюдавано е намаляване на броя на чревните полипи с 60% и намаляване на размера им наполовина.

При рак на гърдата в експерименти с животни е доказано, че куркуминът може да инхибира метастазите и да се разпространи в белите дробове. Този ефект може да се обясни с факта, че куркуминът действа като транскрипционен фактор, който изключва гените, необходими за развитието на рак, като по този начин предотвратява растежа и разпространението на раковите клетки. Освен това има положителни взаимодействия между куркумин и конвенционални медицински средства за борба с рака. В експерименти с животни беше показано, че куркуминът подпомага лечението с химиотерапевтично средство и че успехът на лечението може значително да се увеличи.

Като цяло, куркуминът поддържа както химиотерапия, така и лъчева терапия. По време на химиотерапията, например, раковите клетки често развиват резистентност. След това трябва да се търси друга активна съставка, тъй като използваната преди това вече няма никакъв или почти никакъв ефект. Куркуминът може да предотврати това развитие на резистентност. Американско проучване от 2010 г. установи положителни взаимодействия с някои химиотерапевтични лекарства.

Куркуминът също може да подобри резултатите от лъчетерапията. Той повишава чувствителността на клетките към радиация.

Куркумата помага да отслабнете

Куркуминът стимулира метаболизма и по този начин помага при отслабване. Куркуминът води до повишено производство на стомашен сок, който ускорява храносмилането и противодейства на чувството за ситост. Горчивите вещества в куркумата намаляват желанието за сладко и стимулират производството на жлъчка. Повишената жлъчка насърчава храносмилането. В резултат на това се отделят повече мазнини и по-малко се съхраняват в тялото. Куркуминът пречи на синтеза на мастни киселини и унищожава мастните клетки.

В проучване върху мишки беше показано, че куркуминът нарушава кръвоснабдяването на мастните клетки. Мишките са хранени с диета с високо съдържание на мазнини и част от нея допълнително с куркумин в продължение на 12 седмици. Мишките, получили куркумина, показват по-малко наддаване на тегло от останалите. Установено е също, че нивото на кръвната захар е по-ниско при куркуминовите мишки. Високото ниво на кръвната захар ви кара да се чувствате гладни. Подобен ефект е наблюдаван в проучване с плъхове. Те получиха куркумин в допълнение към нормалната си диета в продължение на 13 седмици. Тогава телесното им тегло е било с 5% по-малко от това на плъховете, които не са получавали куркумин.

Куркума за красива кожа, коса и нокти

Куркума носи уелнес и красота на кожата, косата и ноктите. Съставките не само имат антибактериален и деконгестант ефект, но също така насърчават кръвообращението в кожата. Поради високото съдържание на естествени антиоксиданти, куркумата осигурява ефективна защита срещу бръчки и преждевременно стареене на кожата. Проблемната кожа, която е чувствителна и склонна към възпаления, също се възползва от богатата грижа с куркума. В случай на гъбична инвазия или екзема, терапевтичен опит с куркума също е обещаващ.

Редовната консумация на куркума може да ви помогне да постигнете красива, плътна и пълна коса в дългосрочен план. Ако има пърхот, прахът от жълта куркума може да се дава директно в косата заедно с висококачествени естествени масла и да се масажира нежно. Куркумата също е богат биологичен източник на витамини от група В, биотин и микроелементи като цинк и мед. Този хранителен комплекс е необходим за изграждане на здрава съединителна тъкан и колаген. Следователно, като част от здравословното и балансирано хранене, куркумата може да допринесе значително за красивите, стегнати нокти със здрави кожички.

Облекчение от остеоартрит е възможно с куркума

Лечението на артроза на коляното с куркума е особено добре проучено. И тук проучванията показват значителни ефекти, подобни на тези на конвенционалните лекарства срещу остеоартрит. Куркумата обаче има предимството, че обикновено няма странични ефекти, дори когато се приема за по-дълъг период от време. В проучване, проведено от Техеранския университет с пациенти с умерен остеоартрит на коляното, пациентите са разделени на две групи. Едната група е получавала 1500 mg препарат от куркума дневно, а втората група плацебо.

След шест седмици подвижността на ставата се е подобрила статистически значително, докато болката е намаляла. Не са наблюдавани промени в плацебо групата. Друго проучване сравнява ефектите на куркумин с тези на ибупрофен капки. 367 пациенти с артроза на коляното са получавали или капки ибупрофен, или екстракт от растението куркума в продължение на четири седмици. И двете лекарства бяха еднакво добри по отношение на подобряване на подвижността на ставите и намаляване на болката. Участниците в групите на ибупрофен обаче се оплакаха от стомашни проблеми.

Облекчете ревматичните оплаквания с куркума и куркумин

Ревматизмът е хронично заболяване, което може да се проследи до възпалително-дегенеративни процеси в тялото, често в ставите. Куркуминът има противовъзпалителен ефект и по този начин инхибира това хронично възпаление. Той инхибира ензима циклооксигеназа 2, който е отговорен за образуването на простагландини. Този тъканен хормон е това, което причинява възпаление. Тук влизат в сила и класическите ревматоидни лекарства. Куркуминът също така намалява броя на свободните радикали и по този начин предпазва клетките от увреждане.

Проучване при плъхове показа, че куркуминът може да спре дегенеративния възпалителен процес в ставите. Друго проучване е направено с пациенти с ревматизъм. Някои от участниците в проучването са получавали куркумин, а другите обичайното противовъзпалително лекарство фенилбутазон. Групата с куркумин показва намаляване на подуване на ставите и сутрешна скованост. Освен това способността на пациентите да ходят е повишена. Друго сравнително проучване разделя пациентите на три групи. На първата група е даден куркумин, на втората стандартен COX инхибитор, а на третата група комбинация от двете. Групата с куркумин имаше най-голям ефект при намаляване на подуването на ставите и чувствителността на ставите.

Куркумата помага при висока кръвна захар

Изследване, публикувано през 2012 г., изследва дали приложението на куркумин може да предотврати развитието на захарен диабет при пациенти с нарушен глюкозен толеранс. За тази цел 240 пациенти бяха разделени на две групи. Първата група приема 1,5 g куркумин дневно, втората група получава плацебо. След 9 месеца 19 пациенти от групата на плацебо са развили диабет. Нито един пациент от групата на куркумите не се разболя. Важна съставка за предотвратяване на диабет също е Витамин D3.

Ценна куркума при проблеми с жлъчния мехур и черния дроб

Куркуминът увеличава потока на жлъчката и по този начин помага при жлъчни проблеми. Той също така предпазва от чернодробна цироза и чернодробна фиброза при безалкохолен мастен черен дроб. Куркуминът потиска образуването на колагенови влакна, които са отговорни за образуването на белези в черния дроб. Той прави това, като инхибира сигналния път на лептина. Фактът, че куркуминът потиска LDL рецепторите на специализираните звездни клетки и по този начин инхибира производството на клетки на съединителната тъкан, които са отговорни за образуването на чернодробна фиброза, също играе роля. Горните свойства на куркумина могат също да инхибират образуването на безалкохолен мастен черен дроб при затлъстели хора.

Последните изследвания установиха, че много от положителните здравни свойства на полифенолния куркумин могат да се отдадат на неговите антиоксидантни, антибактериални, антивирусни и противогъбични ефекти. Някои специфични свойства на куркумина директно поддържат имунната система. Например, куркуминът инхибира възпалителните цитокини, така че възпалението е по-слабо изразено. По този начин може да се каже, че куркуминът има имуномодулиращ ефект. Това се отнася и за възпаление, което засяга черния дроб и жлъчния мехур.