Купуване и съхранение на череши Какво да внимавате за EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Купуване и съхранение на череши: за какво да внимавате?
Чиста Лей
Черешите не са климактерични плодове, които все още узряват след бране. Затова, когато купувате череши, изберете узрели. Тъй като те не се задържат толкова дълго, трябва да консумирате или обработите костилковите плодове възможно най-скоро.
Уверете се, че плодовете изглеждат пълни и блестящи. По стъблото можете да разпознаете и зрели череши: то трябва да е зелено и гладко. Ако все още е здраво прикрепен към плодовете, това също е знак за свежест. Ако, от друга страна, стъблото липсва, полученото отваряне предлага мишена за гнилостни бактерии и черешата ще се развали по-бързо. Пукнатините и натъртените места също трябва да се разглеждат като предупредителни сигнали. Пукнатините показват, че плодовете са претърпели твърде много дъжд, докато натъртванията показват неправилно боравене. И в двата случая срокът на годност на черешите се съкращава.
След закупуването на черешите е важно да ги съхранявате правилно. Най-добре е да поставите плодовете в тенекия с капак. Това трябва да е подплатено с креп хартия, така че да може да абсорбира излишната влага. Също така отворете единия ъгъл на капака, за да може да излезе конденз. По този начин черешите ще останат в хладилника около два дни. По-добре е обаче да купите черешите и да ги консумирате скоро след това - най-късно три дни след покупката, черешите губят блясъка и аромата си, дори при внимателно съхранение.