Купувайте органични подправки от най-важните марки и онлайн магазини
23 юни 2019 г. от Anette Keizer Категории: Хранене
Люто, меко, екзотично, пикантно - независимо дали е чили, копър, канела или пипер - всеки има своите любими и вътрешни съвети за перфектния микс от подправки. Ако искате да посегнете към тенджерата за подправки, трябва да обърнете внимание на следните органични марки, когато купувате подправки.
Какво би бил животът без черен пипер, сол и други? Във всеки случай едно наистина добро ястие не може без специалните съставки, които наистина закръглят кърито, зеленчуците или супата. Но както Ökotest съобщава през 2011 г., пестициди и други замърсители се крият в някои подправки.
Utopia съветва: Разчитайте на биологичното качество и поне на биологичния печат на ЕС, ако искате да сте сигурни, че ястието е не само вкусно, но и полезно за здравето и околната среда и не съдържа подобрители на вкуса или генно инженерство. Представяме ви редица доставчици, които гарантират, че няма да се притеснявате за перфектната комбинация от подправки.
Купете подправки: основните марки и онлайн магазини
Разбира се, можете да купувате подправки в почти всички онлайн хранителни магазини, но следните марки са сред най-често срещаните и могат да бъдат намерени в повечето био магазини и супермаркети във вашия район:
Нямате магазин за здравословни храни близо до вас? Можете също да влезете онлайн тук:
Био подправки от Brecht
The Мелница за подправки Brecht се счита за един от биологичните пионери в Германия. Екологичното отглеждане, справедливата търговия, устойчивостта и опазването на природата са част от концепцията на компанията, както и екологичните опаковки. Те също се предлагат от Brecht за презареждане и те също могат да бъдат рециклирани до голяма степен.
Brecht предлага богат избор от моно продукти и смеси за подправки, от подправки с пържени картофи до подправки с бъркани яйца от вегетарианци. Какво ни харесва: Филтърът на уебсайта избира според опаковката и информацията за алергията.
За разлика от подправките Herbaria, Lebensbaum и Sonnentor, представени по-долу, обаче, ние рядко намираме стоки Brecht в магазините за продажба на дребно. Ако искате да ги купите, обикновено можете да ги намерите в магазините за здравословни храни, както и онлайн ** и т.н. на rakuten.de и Amazon.
Био подправки Herbaria
Органичните подправки от Хербария Някои също носят печата на асоциации за биологично земеделие като Bioland. Herbaria е и съосновател на Федералната асоциация за натурални хранителни продукти (BNN e.V.). Компанията обещава по-строги критерии за качество от посочените в правния стандарт, активно се стреми към опазване на околната среда и се застъпва за справедлива търговия и справедливи цени.
Продуктовата гама започва с много прости моно подправки като пипер, риган, мащерка и така нататък, но също така могат да се купят индийско орехче, шафран или специални продукти като зелен пипер от джунглата. Herbaria ясно се фокусира върху смеси от подправки за всякакви цели, от подправки от пържени картофи до подправки от гъби, от салата Цезар до подправки за консервиране до корсикански билки, гамата е невероятно разнообразна.
Билки Herbaria и смеси от подправки могат да бъдат намерени в регионални био магазини и био супермаркети. Тези, които искат да закупят подправките, могат да ги намерят и онлайн в магазини ** като amorebio.de и в Amazon.
Органични подправки от Lebensbaum
Дървото на живота произвежда кафе, чай и подправки от 1979 г., които компанията купува предимно директно от производителя и които са 100% от устойчиво биологично отглеждане. Компанията използва зелено електричество и загрява и охлажда с помощта на геотермална система. Останалите емисии на CO2 се компенсират с помощта на партньор в Египет. Компанията съобщава това и много други усилия за устойчиво развитие по прозрачен и примерен начин. Lebensbaum дори се опитва да избягва опаковъчен материал, който съдържа генетично модифицирани продукти (като ГМ царевица в биопластика).
Някои от биологичните продукти също са сертифицирани от Demeter и Fairtrade и обещават по-малко пестициди. Гамата от органични подправки е обширна: от моно подправки като анасон или индийско орехче до билки като босилек, любимец или дафинов лист до кориандър, куркума или ексклузивният универсален Piment d'Espelette, всичко е на разположение. Разбира се, има и многобройни органични кърита, както и билкови и подправни смеси и люти, чак до удобни смеси за чили кон карне или домати с моцарела.
Можете да закупите Lebensbaum в магазини за биологични продукти и супермаркети с биологични продукти. Производителят управлява собствен онлайн магазин и продава, наред с други неща, ** чрез amorebio.de и Amazon.
Органични подправки от Sonnentor
Австрийската компания Слънчева порта Откакто е основана през 1988 г., тя отстоява биологични продукти, които се отглеждат без пестициди. Днес 400 служители работят във фирмата. Sonnentor е новаторска компания в икономиката на общото благо от 2011 г. Компанията умишлено разчита на участието на регионални доставчици и до голяма степен ръчно опаковане на стоките на ръка на място в Австрия. Sonnentor допълва електричеството от фотоволтаична система със зелено електричество, твърди, че е неутрално до CO2 и освен това се стреми към устойчивост по други начини - според компанията, камионите, наред с други неща, служат като транспортно средство, което иначе би се върнало празно в своите страни.
Сертифицираните органични подправки, предлагани от Sonnentor, включват пипер, червен пипер и риган, както и специални продукти като quendel, лимонена мащерка и лимонена трева. Има пикантни храни под формата на различни видове лют пипер и пипер. Едва ли има подправка, която да не можете да намерите в Sonnentor. Освен това има смеси за подправки за специални, но все още обосновани цели като салати, хляб, барбекюта и пица, както и по-езотерични смеси като добро настроение, детокс или ангели пазители.
Продукти от производителя Sonnentor могат да бъдат закупени в био магазини. Можете също така да търсите магазини в района, като използвате търсене на пощенски код на уебсайта, а Sonnentor също има собствен магазин. Купуването на подправки онлайн е възможно и от магазини ** като amorebio.de.
Интересувате ли се от пресни билки? Прочетете тук:
Онлайн магазини с органични подправки
Гореспоменатите подправки се предлагат в био магазините и онлайн магазините за здравословни храни, а често и в магазините за здравословни храни. В допълнение към предимно много добре познати и широко разпространени марки, има и редица онлайн магазини, където можете да закупите различни производители. Ето малка селекция:
Кампания за подправки
Кампания за подправки беше за своя сметка един от първите онлайн доставчици на директно търгувани органични подправки. Компанията набавя своите продукти от различни региони директно от производителите и купува само толкова, колкото може да се продаде в средносрочен план, за да може да гарантира свежест и добър вкус. Чрез директна търговия производителите трябва да могат да получават по-справедливо заплащане, например канела, кардамон и други продукти се получават от Шри-Ланка от женска кооперация, а в Индия пипер от църковен проект. Магазинът ясно показва откъде точно идва продукт, понякога до отделната компания.
Подправка бар
Онлайн магазин Подправка бар от Берлин е специализирана във висококачествени подправки и креативни смеси за подправки. Изборът на биологично качество все още не е голям, но е значителен - например пушени чушки, боздуган или семена от кардамон. Има и нещо пикантно - феновете на лют червен пипер дори могат да получат „Berlin Chili“ тук. Хубав трик: можете да се смесите в бара за подправки.
Пикантност
Онлайн магазинът предлага широка гама от сертифицирани органични подправки пикантност, където освен стандартите има и анасон, калган или бахар. Специалното: Не само малко, но и големи количества от подправки, които да бъдат поръчани. Групова поръчка със съмишленици може да си струва, например ако всички приятели се интересуват от органично къри или настърган риган.
Римоко
Производителят на подправки предлага и селекция от сертифицирани, висококачествени подправки Rimco: Босилек, майорана, мащерка и риган за средиземноморска кухня, червен пипер, къри и куркума, ако кулинарното пътешествие трябва да върви към Ориента. Например органичният червен пипер на прах идва от Унгария, шушулките се събират на ръка, когато узреят.
Магия на подправките
Магия на подправките наскоро предлага малка гама от подправки от контролирано биологично отглеждане, които се предлагат онлайн и в био магазини. Интересно: портокалова и лимонова кора в биологично качество или листата на кафир лайм, които са незаменими за тайландската кухня.
Опаковки за подправки от ламарина?
Някои доставчици опаковат някои или всички от тях в консервни кутии без алуминий. На пръв поглед, по отношение на устойчивостта, малко дразнещи, но според някои доставчици тези консерви трябва да бъдат особено устойчиви и поради това се препоръчват от Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. за определени задачи (PDF), също и за висококачествени подправки, смеси от подправки и билки
Ламарината е валцована стомана и поради това лесно се рециклира. В случая с Herbaria, ламаринената опаковка идва от южна Германия. Дори дървените копчета са изработени от необработена букова дървесина с FSC уплътнение от устойчиво горско стопанство в южна Германия.
Неща, които трябва да знаете за закупуването на подправки
Купувайте за предпочитане високо качество Подправки от биологично земеделие (екологичен етикет на ЕС). За разлика от конвенционалните продукти, те не съдържат остатъци от спрейове или химически пестициди и са тествани от независими органи за замърсяване с тежки метали и радиоактивност, както и микробни остатъци. Органичните подправки не са генетично модифицирани и не могат да бъдат облъчени, за да се запазят.
Конвенционални Соли често се подлагат на поредица от химични процеси: химичните освобождаващи агенти го поддържат сух и свободно течащ (Е 538 калциев фероцианид или Е 536 натриев фероцианид), избелващите агенти го правят чисто бял. Тези, които искат да се справят без нея, разчитат на естествено получена сол. Това почти винаги е малко по-скъпо, но (био) солта не се обработва химически след екстракция и не съдържа никакви химически добавки. Няколко зърна ориз в солницата също помагат за запазването на солта.
Конвенционални Приготвяне на подправки трябва да съдържа само до 60 процента подправки, останалото може също да се състои от аромати, подобрители на вкуса, разделители или пълнители. Органичните смеси от подправки, от друга страна, се състоят от сто процента подправки.
Пренебрегнахме ли вашия вълнуващ производител или онлайн магазин за горещи, пикантни и билкови храни? След това ни напишете бележка в коментарите! 😉