Купол от кестен за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 800 г пресни кестени или 1 кутия 4/4
  • 100 г масло
  • 5 cl кирш
  • 150 г захар
  • 2 чаени лъжички какао на прах
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
  • 25 cl сметана за разбиване
  • за глазурата:
  • 250 г черен шоколад
  • 100 г масло
  • 1 супена лъжица (и) заквасена сметана
  • пудра захар

Подготовка

Предния ден разрежете кестените, сложете ги да се варят в подсолена вода за 20 минути. от кипене. Обелете ги. Прекарайте ги през мелница за зеленчуци с фина решетка или блендер. Разбъркайте омекотеното масло. Работете със шпатула. Добавете кирша, захарта, какаото на прах и ванилията. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна паста.

купол