Купих твърде много Как управляваме доставките
В следващите 4 минути ще разберете:
- В какъв ред трябва да се подрежда храната по рафтовете на килера.
- Какви навици могат да ви помогнат да излезете от по-слабия карантинен период.
Първото нещо, за което мислим в кризисна ситуация е да не останем без храна. Това е естествено, храната е една от основните ни нужди и е незаменима за оцеляването. В резултат на това под влиянието на тревожността, породена от новинарския поток, се запасихме.
Ако при първата вълна на пазаруване рафтовете бяха изпразнени от брашно, олио и захар, във втората масово се закупуват замразени продукти (зеленчуци, плодове), месо, но също така и пресни зеленчуци и плодове.
Защото нещата се развиха бързо и у нас, доставките, които сме направили, могат да ни помогнат да останем на закрито, за да се избегне излизането през следващите няколко седмици.
Организация на кабинета и хладилника
Ако от желание да се уверим, че килера не е празен, сме закупили твърде много парчета от определен продукт, важно е да проверите датите на годност. Те могат да бъдат различни, така че е най-добре прочетете етикетите и поставете тези с по-дълъг срок на годност на гърба на рафта, а тези с по-кратки срокове, нека ги изложим отпред.
Същото се отнася и за замразени продукти: в идеалния случай да пренаредим рафтовете на фризера така, че първите консумирани продукти да са тези, които вече имахме, преди да направите запаси.
Ако сме закупили твърде много пресни зеленчуци и плодове, можем да ги измием, нарежем и съхраним във фризера.
Лозунгът в кухнята е творчество
Това е подходящ момент да започнете да отдавате значение на готвенето, дори ако досега тази грижа не е била точно в нашия списък с приоритети. Принудени сме от обстоятелствата да останем в къщите, така че трябва да готвим.
Готвенето може да има и терапевтична роля, може да ни помогне да освободим умовете си, да премахнем ежедневния стрес, който всички ние изпитваме. Можем да свирим любимата си музика и да преминем към ритъма на танците в кухнята. Музиката и приготвянето на храна вървят много добре заедно!
Готвенето е дейност, която може да включва цялото семейство, включително децата, а изборът на рецепти също може да бъде интересно занимание за всеки. Когато всеки има различни вкусове, готвенето може да окаже натиск за възрастните, но ако изберем рецептите заедно, има възможност да се постигне консенсус.
Ако имаме купени книги за дълго време и не са използвани досега, можем да ги извадим от библиотеката и да подберем някои рецепти, които ще са по вкуса на всички и които ще ни помогнат да използваме творчески закупените съставки.
Но ако искаме да опростим нещата, можем да изберем и опцията mix & match: например, можем да направим три вида печени зеленчуци, месо също във фурната, вид варени бобови растения, тестени изделия/варен ориз. Съхраняваме ги в отделни контейнери и комбинираме всеки ден различен вид зеленчуци с месо или бобови растения и въглехидрати. Можем да правим и сосове от домати, чушки, авокадо с чесън, песто-ако имаме босилек или магданоз, кисело мляко, смесено с малко пармезан, горчица с балсамов оцет и мед.
Сосовете имат вкус на варени зеленчуци, правят се лесно и ни помагат да се насладим на разнообразието. Този вариант на смесване и съвпадение е подходящ, особено ако сме свикнали да се храним различно всеки ден, когато ходим в офиса и децата се хранят в детската градина или след училище/училище.
Няма идеална формула, важно е да намерим опцията, която ни подхожда и да се опитаме да се приспособим към текущата ситуация, доколкото можем. Едно е сигурно: ще свикнем и ще се адаптираме.
Преживяваме ситуация, за която не сме били подготвени, нито един от нас. Управлението на тази криза е различно, чувстваме стрес и натиск по неочаквани начини и храната може да бъде убежище: може би едно от единствените неща, които можем да контролираме.
Ето защо трябва да обърнем внимание какво и колко ядем през този период. Храненето емоционално, съчетано с липса на физически упражнения, може да ни донесе излишни килограми, да ни накара да се чувстваме уморени, да ни липсва енергия и да повлияе на съня ни, което е от съществено значение за възстановяването на тялото.
Нуждаем се от ясен ум, за да се справим по-добре със стреса и трябва да подкрепим имунната си система със здравословна храна. Готвенето у дома може да помогне. В края на краищата сега можем да кажем, че със сигурност знаем какво ще ядем, контролираме всички съставки и как да приготвим храната. Ако мислим положително, това може да е началото на нашето пътуване към по-здравословна диета. Може да е моментът, който отложихме по различни причини, или защото нямахме време, или защото приоритетите ни бяха различни.
И дори да мислим положително, има още едно хубаво нещо в цялата тази ситуация: да се храним заедно, като семейство.
Това е красив обичай, на който досега се наслаждавахме само през уикендите и празниците. Сега всички можем да седнем около масата, три пъти на ден, да се наслаждаваме на храната спокойно, да си почиваме.
Със сигурност ще излезем от изолация. Светът ще изглежда по различен начин, навиците ни ще се променят и се надяваме към по-добро. Трябва да погледнем цялата страна на чашата, дори в момента да ни се струва, че тя не съществува. Нека запазим самочувствието си, да се надяваме и да направим промени, които ще подобрят качеството ни на живот. И, защо не, да го направим по-красив за нас.