Купете синтетично месо! Демократ
Една четвърт от световните емисии на парникови газове се дължат на храните, а половината до една четвърт. Междувременно производството на месо нараства: с пет пъти по-висок темп от 60-те години, тенденцията е, че до 2050 г. търсенето на месо може да бъде с 50 до 70 процента по-високо от сегашното. Едната причина е нарастващото население, другата е, че хората по света живеят по-добре, средният доход на целия свят се е утроил за петдесет години. В Китай, Индия и други източни страни, с нарастването на средната класа, все повече хора могат да си позволят редовна консумация на месо.
Специален данък върху месото
Според статистиката на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), най-много месо се консумира в САЩ, Австралия и Аржентина, повече от сто килограма на глава от населението годишно, което се равнява на около петдесет цели пилета или половина говеда животно.
Европа също не може да се оплаче: в Австрия, Исландия и Испания например консумира 90 килограма месо годишно, Германия, Франция, Италия и Обединеното кралство губят 85 килограма месо годишно. В Унгария същият брой е около 60 килограма, малко по-малко се консумира в Румъния, Словакия и Сърбия.
Нито пък е нищожен фактор какъв вид месо е. Несъмнено най-големият замърсител е добитъкът: отглеждането му не само изисква значително количество обработваема земя, но например се нуждае от десет пъти повече питейна вода за разплод, отколкото птиците. Освен това при производството на един килограм говеждо месо се отделят във въздуха приблизително 13 килограма въглероден диоксид, което се равнява на около шест литра изгорен бензин, а освен въглеродния диоксид, кравите произвеждат и метан със своите преживни животни и чревни газове. Дори агнешкото е голям замърсител.
Свинското месо е един от най-консумираните видове месо в Унгария, според данните на CSO, през 2016 г. сме яли 29,3 килограма от него на глава от населението. Това също не е особено екологично, въпреки че има много по-малко парникови газове от говеждото: 4-5 килограма въглероден диоксид могат да бъдат използвани за производството на един килограм свинско месо.
Наскоро групата за хуманно отношение към животните на Европейския съюз даде голям отговор на намаляването на наполовина на консумацията на месо, риба и яйца. Настоящото масово потребление на месо очевидно е неустойчиво в дългосрочен план, но също така е ясно, че социалното общество няма лесно да се откаже от него само поради екологични причини. Очаква се политиката да има думата по въпроса - например през 2017 г. Европейският парламент вече повдигна въпроса за налагането на различни данъчни ставки върху месото. Според Швеция това би било свързано с всеки вид месо въз основа на емисиите на въглероден диоксид от производството му. По този начин най-високата данъчна ставка ще бъде за говеда, агнешко и свинско месо, последвана от птици, докато най-ниският данък ще бъде за риба и морски дарове.