Купете онлайн кокосово олио за подправки тандури
Кокосово олио за подправки
- с естествено органично кокосово масло
- ароматен индийски състав от подправки
- с лека пикантност и нежна чеснова нотка
- придава на ястията типично индийско докосване
- за пара, подправка и подправка
Тази статия ще бъде достъпна отново скоро!
За нашето олио за подправки на тандури ние обогатяваме нашето необработено кокосово масло с неговата фина кокосова нотка с типична индийска смес от подправки от кимион, кориандър, куркума, джинджифил, чесън и лют пипер. Tandoori е класическа индийска комбинация от подправки. Традиционно се използва за мариноване на ястия, които се приготвят в тандура, специална фурна, разпространена в Индия и Близкия изток. Кокосовото масло придава допълнителен вкус и запазва аромата и аромата на благородните подправки. С фина пикантност и чеснова нотка, маслото от кокосови подправки Tandoori придава на пържената или на скара автентичен индийски усет за нула време.
Богато на хранителни вещества кокосово масло като основа
Нашите масла за подправка на кокосови орехи са произведени на базата на нашето естествено био кокосово масло. Това се получава механично от напълно узрели органични кокосови орехи, без добавяне на топлина, внимателно бутилирани и разбира се не избелени, дезодорирани или рафинирани. Убеждава със своята фина кокосова нотка и изобилие от хранителни вещества.
Кокосът естествено осигурява протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Кокосовото масло съдържа мастни киселини със средна верига, така наречените MCT (средноверижни триглицериди), като лауринова киселина, която съставлява почти половината от мастните киселини в маслото. В комбинация с разнообразна, прясна кухня, органичното кокосово масло със своята лауринова киселина има важен принос за балансираното хранене.
Тъй като кокосовото масло не съдържа есенциални, полиненаситени мастни киселини, трябва да се разчита на многостранното използване на масла за балансирана диета. По-специално жизненоважните масла, като нашето ленено масло от мелница и нашите омега DHA масла, осигуряват основни омега-3 мастни киселини като алфа-линоленова киселина и докозахексаенова киселина. Ето защо ви предлагаме голям избор от прясно смлени органични хранителни масла за смяна на масла в кухнята.
използване
По традиция ястията от месо, птици и риба се приготвят с подправките тандури. Нашето олио за подправки на тандури също е идеално за тофу и други алтернативи на месото.
Точно преди сервиране, просто залейте готовото горещо ястие с подправка с кокосово масло с желаната интензивност (често е достатъчна чаена лъжичка) и разбъркайте. Ако искате да използвате масло за подправка на кокосови орехи за ароматизиране на студени ястия, просто разтопете желаното количество и разбъркайте бързо.
Подходящ за бързо пържене.
Рецепти
Ядки зеленчуци от булгур в кокосово масло
Тандури Пиле
Тандури пиле
рецензии
въпроси и отговори
За нас стандартът на биологичния регламент на ЕС е минимален стандарт, на който трябва да отговарят всички суровини, които обработваме. Фермите на Naturland са обект на още по-строги насоки. Например членовете и партньорите на Naturland често имат по-високи стандарти в екологичната и социалната област. Панаирният печат Naturland отива още една стъпка по-нататък: В допълнение към високия екологичен стандарт, той представлява специална социална отговорност, че продуктите се търгуват справедливо по целия свят и по-специално, че нашите партньори в чужбина получават адекватно заплащане за тяхната работа. Ако искате да научите повече за Naturland, моля, кликнете тук: www.naturland.de
Каква е разликата между кокосовото масло и кокосовата мазнина?
Много почиващи откриват бистро, течно кокосово масло по време на пътуването си до тропически райони като Тайланд, Филипините или Шри Ланка. Когато се приберете отново вкъщи, кокосовото масло изведнъж вече не е течно, а е твърдо. Дали празничният сувенирен кокосово масло изведнъж се превърна в кокосово масло по време на пътуването в куфара?
Течно кокосово масло
Твърдо кокосово масло (кокосова мазнина)
Температурата на съхранение на кокосовото масло
Състоянието и обозначението на кокосовото масло или кокосовата мазнина имат нещо общо с температурата на съхранение. Маслото се извлича внимателно от изсушената пулпа на кокосовия орех, наричана още копра, и е течно при температури над 24 ° C. Кокосовото масло се втвърдява при по-ниски температури под 24 ° C. Поради тази причина терминът кокосово масло е абсолютно правилен. Тъй като обаче продуктът в тропическите страни на произход е почти изключително обозначаван като кокосово масло (Virgin Coconut Oil) и терминът е широко разпространен в световен мащаб, ние в Solling oil factory също използваме това име.
Често се приема, че кокосовото масло е основно твърдо, а кокосовото масло винаги е течно и че има два различни продукта. Въпреки това, в зависимост от външната температура, само състоянието на агрегация се различава. Необработеното необработено кокосово масло съдържа висок процент средноверижни мастни киселини, наричани още MCT (триглицериди със средна верига), които включват капронова, капилова и капринова киселина, както и лауринова киселина. Първите имат точка на топене по-ниска от 24 ° C и бързо променят физическото си състояние с увеличаване или намаляване на температурата. Те все още са течни при стайна температура.
Ценна лауринова киселина
Естествената, пълноценна кокосова мазнина е течна при температура около 24 ° C и има прозрачен, подобен на вода външен вид. Маслото се втвърдява при температури под 24 ° C. Остава да се маже и придобива кремаво бял цвят. При много ниски температури, напр. в хладилника маслото става изключително твърдо и губи своята способност за разпръскване.
Откъде идват кокосовите орехи, които се обработват в мелницата Solling oil?
По принцип ние купуваме нашите органични семена и ядки възможно най-регионално. Разбира се, това не работи при кокосовите орехи. Ние доставяме както панаирно сертифицирано кокосово масло от Naturland от нашия партньорски проект в Шри Ланка, така и органичен кокос от дребни кооперации във Филипините, от които произвеждаме нашите висококачествени кокосови подправки в маслодайна.
Какво означава „необработено кокосово масло“?
Самородни средства, оставени в естественото си състояние: Ние натискаме кокосовите подправки изключително механично и без добавяне на топлина. Те не са нито химически дезодорирани, нито избелени или третирани по друг начин, а само внимателно механично филтрирани и бутилирани.
Кокосовите подправки термоустойчиви ли са?
По принцип маслото за кокосови подправки е топлоустойчиво и следователно е подходящо и за пържене. Въпреки това, кокосовите подправки обикновено се разтопяват в ястието преди сервиране, за да могат да развият аромата си възможно най-добре.
Могат ли маслата за подправка на кокосови орехи да се използват и в сладки кухни?
Разбира се. Кокосовото масло от подправки джинджифил-лимон или Ras el Hanout са идеални за придаване на екзотична нотка на десертите. Нашите подправни масла са невероятно гъвкави - оставете се да се вдъхновите от разнообразието и просто опитайте това, което ви харесва най-много.
Къде мога да намеря идеи за рецепти за кокосовите подправки?