Купете чай от маточина колко е здравословен? Ефект

Сравнение на тестове и цени

Нашата класация: Поръчайте най-добрите чайове от маточина с много добри отзиви евтино онлайн. ТОП 5 победители в теста:

Купете маточина - удоволствие за тялото и ума

Маточина (melissa officinalis) е растение, което идва от средиземноморския регион. Принадлежи към семейството на ментата и е удостоен със званието Лечебно растение на годината през 1988 година.

Тревистото и многогодишно растение може да живее до 30 години и да достигне височина около 90 cm. Преди всичко силно ароматният аромат на лимони прави растението толкова интересно. С течение на годините образува коренища, от които се появяват ниски, подземни бегачи. Стъблата са предимно изправени и се сливат в разклонени жлезисти власинки, които обикновено са с дължина от 1 до 2 мм. Косата често е рядка, а някои растения дори са голи. Листата на маточината са с дължина приблизително 1,5 до 3,5 см, като формата на листа често е овална до удължена. Листът на листа обаче е груб и назъбен. Цветовете, които са подредени в 3 до 7 полукрутки, са особено забележими. Дръжката на цветята е дълга приблизително 6 мм, чашката може да достигне дължина до 9 мм. Короната е бледожълта в началото, но по-късно може да се превърне в червени цветни екстракти. Нектарът, който е особено важен за пчелите, се намира в самите цветя.

Ефект и съставки

Думата балсам идва от гръцки и означава просто „медена пчела“. Това едва ли е изненадващо, тъй като пчелите обичат да бръмчат през маточина през лятото и да събират нектара, за да произведат ароматен и вкусен мед. Докато пчелите предпочитат нектара, лекарите или градинарите се интересуват повече от свежите листа. Готвачите също използват листа от маточина, за да прецизират салатите, да подправят ястия с макаронени изделия и да придадат на финалните ястия последния щрих. В допълнение към своята гъвкавост в кухнята, маточината може да разкрие също толкова добро, колкото и лечебно растение. Това лекарство е било известно още в древността и е било високо ценено. Монасите приготвиха желана билкова напитка от алкохол и маточина, която беше предназначена основно за облекчаване на храносмилателни проблеми.

Именно етеричните масла обаче правят маточината толкова ценна. Веществата цитрал, нерал, здравец и цитронелал са отговорни за лимоноподобната миризма. В допълнение към тези съставки в маточината се намират и розмаринова киселина, кофеинова киселина и бета-кариофилен. Всички тези вещества имат различно въздействие върху човешкия организъм. Маточината може да бъде полезна при нервно поведение или проблеми със заспиването, но също така и срещу

Метеоризъм
Подуване на корема
Херпес
стомашни болки
нарушения на съня
Възпаление на кожата

и други полезни неща.

Отглеждане и прибиране на маточина

Слънчево място, богато покрито с глинеста почва, гарантира, че маточина расте енергично. Независимо дали в градината или на балкона - отглеждането на маточина е възможно почти навсякъде и създава удовлетворение за градинаря. Ако обаче към почвата се добави малко богат на минерали компост, маточината се чувства изключително добре и съответно процъфтява. Но маточината расте изключително добре дори при по-малко идеални почвени условия. Сеитбата може да започне още през май, особено когато вече няма замръзване на земята. Първа, малка реколта може да се извърши през август или септември. Резултатът през следващата година е много по-изгоден. Сега листата от пресен маточина могат да се събират редовно и да се използват за различни цели.

Употреба от гледна точка на лекарственото лекарство

Маточината има широка гама от съставки и активни съставки, които могат да бъдат полезни при различни физически и психични заболявания. Най-известната форма на използване на маточина е чай от маточина, който е много популярен при стомашно-чревни оплаквания и може да успокои храносмилателната система. Маточината също осигурява облекчение по време на депресия и размирици и е много подходяща.

Освен това, маточината е популярна съставка в маслените екстракти, които наистина са доста скъпи, но имат и отличен ефект. Тези маслени екстракти се използват предимно във фармацевтичната индустрия за кремове, които от своя страна осигуряват облекчение при заболявания на устните като херпес симплекс. Листата на маточина могат да се използват и при други кожни възпаления. Релаксиращо лечение или вана с маточина може да доведе до полезни резултати, без да се налага да се надявате на химически добавки.

Освен това маточината често се използва като подправка или дори като луксозна съставка. Още преди много векове маточината се смяташе за ценна и се използваше в много рецепти. Листата на растението могат да образуват неразделна част от чайове, песто и ликьори. Едва ли има ограничения за разнообразието от вкусове, така че възможностите за вариации да бъдат удовлетворени.

Приготвяне на чай от маточина

Маточината се използва предимно за успокояващ чай. Само две шепи пресни листа от маточина могат да произведат голяма тенджера с топла напитка. Не е задължително стъблата на листата да бъдат отрязани и по никакъв начин не увреждат запарката. След почистване листата просто се поставят в използваем съд и се заливат с 1,5 до 2 литра гореща вода. Ако искате, можете да накъсате малко листата - тук етеричните масла се използват по-добре и засилват вкуса на напитката. Този чай трябва да се остави да се вари около 20 минути, преди листата да се прецедят. Напитката може да се наслаждава както топла, така и студена под формата на студен чай. Чаят също става особено ароматен, ако към маточината се добави малко мента.

Разбира се, за чая могат да се използват и сушени листа - смеси за чай с маточина могат да бъдат намерени в почти всеки магазин за здравословни храни, магазин за здравословни храни и в много аптеки. Тъй като тази форма на чай от маточина за съжаление трябва да загуби голяма част от вкуса си, прясната версия е очевидно за предпочитане. Ако под ръка няма пресен маточина, чайната смес от търговията е истинска алтернатива.

Рецепти с маточина

Маточината е изключително универсална и може да се използва за много зони в кухнята. Това растение може да се използва не само като подправка, но и за творения на сладолед или алкохолни напитки.

Песто от маточина

Вкусна и проста рецепта е пестото с маточина, което е успешна алтернатива на пестото от босилек или див чесън. За това се използват

100 г пресни листа от маточина (за предпочитане без стъбло)
100 мл зехтин
20 г кедрови ядки
100 г пармезан
Сол и чесън на вкус

Листата от маточина се почистват и след това се поставят в блендер. Има и зехтинът и кедровите ядки. Пестото се подправя със солта и пресния чесън, преди да се накълца в блендера. Сега пестото е охладено и закръглено с пармезан непосредствено преди сервиране. Пестото се съчетава добре с макаронени изделия, но също и като добавка към багети.

Сироп от маточина

Сиропът Melissa е също толкова вкусен, бърз и лесен за приготвяне. За сладкия вариант са необходими

1 кг необработени лимони
¾ л лимонов сок
2 шепи маточина
4 литра вода
2 кг захар
25 г лимонена киселина
3 шепи мента

Билките се измиват и подсушават на сухо и се поставят в подходящ съд с малко лимонова кора. Тази смес се приготвя с вода и трябва да се остави да се изтегли покрита поне два дни. След това се добавят лимоновият сок и лимонената киселина. Сега цялото количество се слага в тенджера със захар и леко се затопля. Малко преди да заври, сиропът се отстранява от котлона, прекарва се през сито и съдържащото се в сироп съдържание се изсипва в подходящи съдове.

Този сироп може да освежи минералната вода или да закръгли пенливо вино и други алкохолни напитки. Сиропът е предопределен за летния си удар и придава на напитката свежа и леко кисела нотка.

Сорбет от маточина

Сорбетът с маточина е друг вариант на рецептата, който ви охлажда през лятото. За производството се използват само следните съставки

400 мл вода
2 шепи маточина
150 грама захар
1 лимон

Водата се кипва със захарта, за да се получи сироп. След това маточината се добавя към охладения сироп и трябва да се остави да стръмни за един ден. На следващия ден течността се прецежда и се добавя сок от лимон. Сега сокът може да се излива в машина за производство на сладолед или в контейнер във фризерното отделение.

Изсушете маточина и съхранявайте правилно

Ако трябва да се изсуши маточина, това е най-добре да се направи малко преди периода на цъфтеж. Сега пресните листа все още са богати на етерични масла и осигуряват пълноценен аромат. Клоните се събират най-добре в ранните сутрешни часове и след това се подготвят за сушене. След внимателно изплакване, което трябва да бъде придружено със студена вода, елиминирани възможни насекоми или повредени листа. За тази операция трябва да се внимава много, за да не се застраши процесът на сушене.

Фурната е предварително загрята до приблизително 80 ° по Целзий. Междувременно листата се поставят върху лист за печене без хартия за печене. По възможност листата не трябва да се наслояват, за да може топлината да достигне равномерно до всички части на растението. След като фурната достигне максималната си температура, тя се изключва и тавата за печене се поставя във фурната. След като фурната се охлади, листата също са сухи. Ако случаят не е такъв, обаче, може да се повтори предходната стъпка.

След изсушаване, маточината е най-добре да се съхранява в херметичен и херметичен контейнер или торба. Благодарение на това, маточината ще запази дълго време. Ако, от друга страна, искате да си спестите сушенето, можете също да замразите лимонов балсам. Пресни листа винаги трябва да се използват и за това. След почистване частите на растението просто се поставят във фризерна торба или подходящ контейнер и могат да се съхраняват във фризерното отделение до следващата употреба.