КУПАКСИ С ЯГОДИ - Едит; s Кухня
Откакто започнах диетата на Дюкан, мисълта за приготвяне на тарталети ми е в съзнанието 🙂
Сега най-накрая успях да приложа мисълта на практика и излезе това, което виждате тук.
Не очаквайте да са толкова добри и вкусни като „истинското“ с шоколад, масло, пухкав крем,
Но за някои диетични тарталети казвам, че са повече от добре, нали? 🙂
Те могат да се консумират във всяка фаза на диетата на Дюкан, като се спазва ограничението за овесени трици/ден.
Тъй като през първите фази не ни се разрешават плодове, настоящите тарталети не съдържат ягоди, а само есенцията 🙂
Тези, които не спазват диетата, разбира се, можете да се насладите Matcha тарталети,
2 lg настъргани овесени трици
щипка сол, ванилия
200 г сладко сирене Млечни продукти 0,2%
1 лист желатин (приблизително 2 g)
Правим глазурата 3-4 часа преди (оставих я в хладилника за една нощ).
Смесете в купа за около 2-3 минути сиренето с подсладителя. Ще получим фин и лъскав крем.
Добавете есенциите и багрилото. Накиснете желатиновия лист в студена вода за 5 минути.
и го слагаме заедно с 2 lg крема сирене в купа на огъня, за няколко секунди.
Повдигнете купата от огъня и разбъркайте, докато целият желатин се разтопи. Внимавайте сместа да не заври!
След това сложете 2-3 кг сметана от купата върху желатиновия крем, разбъркайте, след това изсипете всичко в купата и разбъркайте.
Поставете композицията на шик с желаното дуо (внимавайте да не изтече, когато го излеете), завържете торбата
торбички с ластик/сармулита и поставете торбичката в контейнер в хладилника,
с повдигнат връх, за да не потече кремът от него.
Оставете в хладилника за поне 3-4 часа
Други предложения за глазура: заедно с крема сирене можете да използвате портокалова кора/аромат, лимон, какао, какао + мента, ром, ванилия.
Смесете 2-3 минути цели яйца със сол и подсладител.
След това добавете останалите съставки, разбъркайте добре.
Поставяме композицията под формата на силиконови тарталети (мусаи, тъй като, без да има масло, те ще се придържат към хартиените).
Попълних формулярите около 80%, можете да ги попълните повече, защото те ще си тръгнат, когато ги извадите от фурната.
Печете в предварително загрята фурна на 180С за 25 минути.
Оставете ги да се охладят напълно и украсете с крема, който междувременно е стегнал.
Кремът остава във форма така и на следващия ден, трябва да се съхранява в хладилник.
Гарнирайте с ягодови парчета (по желание).
Работният плот е лек и пухкав:
