Купа с оризова юфка с пържени филета от скумрия

Снимка: Матиас Либих

Печеният лук и пресният кориандър са идеални за гарнитура - тази купа с ориз с юфка с филета от скумрия е невероятно вкусна!

В тази рецепта екзотично ястие с паста с оризови юфка, лют червен пипер и джинджифил се среща със земно филе от скумрия. Резултатът е обилно ястие, което вероятно ще сервираме по-често в бъдеще.

Състав за 4 човека:

2 скилидки чесън
60 г пресен джинджифил
2 червени люти чушки
Цедра и сок от 1 органична вар
1 супена лъжица кафява захар
4 супени лъжици тъмно сусамово масло
4 супени лъжици соев сос
1 морков
220 г широка оризова юфка
1 връзка пролетен лук
100 г бебешки спанак
4 филета скумрия (приблизително 100 g всяко; с кожа)
2 супени лъжици олио
50 г пържен лук (краен продукт)
За гарнитура:
няколко стръка пресен кориандър

На порция за:

645 ккал
35 г мазнини
48 г въглехидрати
34 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Обелете джинджифила, разтрийте го върху кухненското ренде и изцедете сока между пръстите си. Почистете, измийте сърцевината, измийте и нарежете лютите чушки.
Смесете заедно чесъна, сока от джинджифил, лют пипер, кора от лайм и сок, захар, сусамово масло и соев сос.
Обелете моркова и нарежете по дължина на фини резени или ленти. Залейте пастата с вряща вода и я оставете да кисне около 5 минути.
Междувременно почистете, измийте и нарежете младия лук на парчета. Измийте спанака и завъртете на сухо. Отцедете пастата. Смесете всички подготвени съставки и моркова с половината дресинг и подредете в купички.
Изплакнете филетата на скумрия и подсушете. Запържете в сгорещено олио в тиган за около 2 минути от всяка страна и намажете с малко дресинг. Подредете филетата от скумрия върху пастата. Отгоре разпределете останалата дресинг, пържен лук и кориандър.

Наистина вкусни наши Купа с екзотична оризова юфка с хрупкави пържени филета от скумрия, не сте ли съгласни? Феновете на купичките ще бъдат развълнувани и от нашата купа за сьомга с боб, ориз и омлет или тази цветна купа на Буда с леща и пресни зеленчуци.

Какво ще кажете за вкусно рибно ястие? В нашата картинна галерия ви показваме любимите ни ястия с риба:

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Оризът е много повече от просто гарнитура от азиатски произход. В нашето видео ви показваме кои ястия са наистина вкусни с ориз:

Ястия с ориз

Можете да разберете всичко за рибата, джинджифила и спанака на нашите тематични страници.