Култура на чай у дома и в Кна
Чаят е популярна напитка и през зимата, и през лятото. В допълнение към вкуса и въздействието върху здравето, консумацията му е широко разпространена в световен мащаб поради чувствата и ритуалите, свързани с него. Това обаче не е изобретение на днешния ден, но има значителна традиция в Далечния изток. Това, което днес можем да купим на рафтовете на магазините, във филтриран вид, за няколко стотин форинта, няма много общо с истинското изживяване на чая. Затова си струва да избирате внимателно с какви чайове пълните кухненския шкаф, тъй като това ще ви позволи да изградите както психическото, така и физическото си здраве.
Мултикултурен навик на случайно откритие
Знаете ли, че консумацията на чай всъщност се дължи на съвпадение? Според легендата преди 5000 години някои листа са били хвърлени във врящата питейна вода на китайския император СенНунг. Те ароматизираха напитката и се оказа, че ароматните листа са чудесни за използване в кухнята. Към нашия континент през XVII. Навикът да се пие чай датира от 19-ти век, но и до днес той е заобиколен от различни традиции, отколкото в Китай.
Консумация на чай в Китай
Чаят съществува в Далечния изток отдавна той също така служи за медицински цели. Някога чаят е бил сиренето на управляващите, но с времето и смяната на обществото той се е превърнал в удоволствие за всеки. Отдавна се смята, че премахва сънливостта, е ефективен срещу главоболие и подобрява умствените способности. С течение на времето, разбира се Поради откриването на все повече и повече видове чай, използването му стана все по-широко.
Консумацията на чай се превърна в един вид навик, по време на който предоставянето на чай също беше приоритет при приемане на гости. Познаването на чайната церемония е от съществено значение за китайците, така че освен специфичен прием на течности, един вид напитката играеше и социална роля. Интересното е, че в началото се приготвя чай и се използва така наречената чаена торта. За целта задушените чаени листа се натрошават в хаванче, добавят се лук, сол, ориз и джинджифил и след това се приготвя допълнително. Между другото, в Тибет този обичай за приготвяне на чай продължава да съществува и до днес.
Традиции за приготвяне на чай от Япония
Друга сила на чая в Далечния изток е Япония. През 12 век, използвайки китайски знания, са разработени принципите, приложими за приготвянето на чай. Пиенето вече се считаше за средство за поддържане на здравето. Японските къщи за чай hыen отразяват вида традиция, която е неразделна част от консумацията на чай. В градината на чаените къщи се настанява всеки елемент от природата, включително камъни, мостове и обикновено традиционен павилион. Обикновено ръководителят на екипа можеше да покани само 35 души, така че правилната тишина и спокойствие да придружават чая и да не си пречат.