Култура И вие си спомняте вкуса от детството си
Писането е Népszabadság
В броя от 02.10.2015г
се появи.
Всичко започна една неделна сутрин. Ангогла Гог чу рева на диви гълъби, докато закусваше; определеният глас, който чуваше на сутринта на баба си в Ходмезвашварели, всяка детска ваканция. Заедно със звука бяха предизвикани и детските вкусове. Тогава се роди Сладкарската сладкарница.
Ангела Гог искаше да твори от ранна възраст и също така беше ясно, че винаги е искала да изпробва все по-нови материали и професии. Започва кариерата си като златар и тогава повече материали и по-големи размери предизвикват интереса му. Той се премества в дизайнерския отдел на Университета по изкуства Moholy-Nagy, където вече може да проектира хамак, сешоар и лампа. Той смята съществеността за много важна, той няма да може да проектира само в 3D. Той казва, че едно от най-важните качества в професията му е осъзнатостта и откритостта. И разбира се отвореното ухо: да чуете рева на диви гълъби, докато закусвате.
Може ли торта, изядена като възрастен, да напомня лятото, прекарано с баба ми? Възможно ли е вкусовете на нашето детство да предизвикват спомени във всички нас? Отразяват ли тортите, направени въз основа на спомените на други хора, и нашите спомени? –Ангела Гуг потърси отговори на тези въпроси по време на сладкарския сладкарски проект.
Фаталният експерт беше заинтригуван от спомена за това какво е било, какви биха могли да бъдат другите в неделя следобед. Как прекараха ваканцията си? С какви звуци и миризми започват спомените на другите? Искаше да знае, да разбере и да намери подробности за този механизъм, които биха могли да бъдат важни не само за него, но и за другите. Защото искаме да споделим това определено преживяване, този вкус с онези, които са важни за нас. Защото помним не само вкуса, но и събитието, което може да бъде свързано с него. Те припомнят местоположения, настроения и познати и членове на семейството, които могат да бъдат свързани със случилото се. Това са определящите вкусове и събития от нашето детство, които са били съхранени и вградени в нашето съзнание и са се превърнали в градивни елементи на нашата личност.
СПИСЪК НА ЧИТАТЕЛИТЕ
В своето изследване той научава 421 лични истории и мисли и след това се опитва да създаде система, базирана на обработката на историите на непознати и познати хора, която е в състояние да види и интерпретира сходства и общи черти. По време на съдържателния анализ на разказите пред него възникнаха пет различни типа спомени. Опит на различни герои, всички от които можем да имаме. От сладкиши, приготвени с нашата баба, до палачинки с какао, закупени от джобни пари на почивка, има познати подробности. Ангела Гог реализира резултатите от изследванията си в поредица от пет торти, които представи в магазина Lumen в столицата като част от Седмицата на дизайна.
Не случайно е избрал торти и не е мислил за композиции от спанак например. За повечето хора това е жив и дори завладяващ спомен, когато като дете е трябвало да изяждате всичко в чинията си, толкова много, че да можете да си припомните какво се е случило в детайли, дори ако едва ли помните нещо друго от детството си. Изследване на Джон Д. Холцман, публикувано в литературното и социално месечно списание „Храна и памет“ от 2000 г., казва, че има много тясна връзка между храната и паметта. На мнозина от нас веднага се напомня френският писател Марсел Пруст, чийто характерен вкус на торти от мадлен предизвика паметник на няколко тома.