Kultitasting blog Гастро приключения в другата половина на света - Австралия и Нова Зеландия
Австралия
Да, знаем, че е сладко животно и не ядем това, но любопитството ни се оказа по-силно. Нашите по-чувствителни читатели ще пропуснат този раздел. В Сидни почувствахме, че е време да опитаме пържолата от кенгуру. В случая с говеждото за нас не е проблем да направим перфектната пържола и за щастие не беше и в случая с кенгуруто. Вкусът на месото ни напомни малко на месо от дивеч (с малко удар от конско месо), но месото му е много вкусно, вкусно и постно. В Тасмания също имахме късмета да опитаме уолаби (по-малка порода кенгуру). Тук месарите на магазините са пълни с месо от уолаби, защото както разбрахме, напоследък те са се размножили много и също се ловуват. Опитахме валабито във вкусно рагу от болонезе, вкусът е различен от този на кенгуру, най-много като агнешко.
Ето стъпките за приготвяне на пържола от кенгуру:)
Никога преди не бяхме яли и беше време да опитаме. Тъй като бяхме на един хвърлей от морето, надписът „пресни стриди“ от тасманийски хранителен камион се оказа достатъчно достоверен. Първото парче беше плъзгано сурово. и добре, меко казано, беше ужасно. След това, според случая, с пресен лимон. не е по-приятелски. Подобно на текилата, киселият й вкус я прави по-вкусна. Независимо от това, това няма да е любимото ни: студени солени лимонени сурови миди. няма друг. Чайките с размерите на орел до камиона с храна си тръгнаха разочаровани, мисля, че често ги отбиваха.
Пончик, пълнен със сладолед: В Сидни случайно видяхме комбинацията, която звучеше специално, каквато всъщност беше. Сладоледът се пълни между полуразрязани понички, който след това се загрява в специално устройство. Контрастът между горещите понички и студения сладолед е много вкусен - макар отвън да приличаше най-вече на наводнен мекис чийзбургер. Подобен може да се опита вкъщи в салона за сладолед Mamo на улица Радай (имам предвид сладолед.
Сладоледен сандвич с бисквити: След малко търсене в Бризбейн, ние разбъркахме сладолед между две огромни бисквити (от различни видове) и разбъркахме всичко с един или повече топинги, които могат да бъдат от нарязани лешници до шоколадови чипсове. Това не е хранителен образец, който е създаден по този начин, двамата бихме могли да се справим само с него.