Кулинарни съвети и съвети как да направите сушени домати
Сушените на слънце домати са чудесно допълнение към салати, супи и сосове. Всъщност има два различни начина да ги изсушите. Днес екипът на Deavita.fr ще се съсредоточи върху нова тема, която несъмнено заслужава нашето внимание: как да си направим сушени домати? Каним ви да прочетете, за да откриете няколко съвета, трикове и идеи за подготовка. Трябва ли да подправяте доматите преди сушене? Колко време ще отнеме? След като доматите са изсушени, как да ги съхранявате? Ние имаме отговорите на всички ваши въпроси! Затова не отлагайте и разберете как да направите сушени домати !
Как се правят сушени домати? Съвети и съвети !
Първо, трябва да се изясни, че има два възможни начина за сушене на домати и може би вече сте се досетили: на слънце и във фурната. Ще ги разгледаме, като ви дадем цялата необходима информация и някои полезни съвети. По принцип всички видове домати могат да се сушат, независимо дали ги купувате или отглеждате сами. Доматите трябва да са узрели, здрави и без обезцветяване. Чували ли сте за типа „роми“? Така че, той е предпочитан благодарение на бързото му изсъхване. Съдържащите твърде много течни, много сочни домати трябва да се избягват, тъй като са трудни за изсушаване.
След като сте избрали вида домат, помислете дали предпочитате да ги изсушите без или с кожата. Ако искате да премахнете кожата, ние предлагаме бърза и лесна „операция“ за бланширане на домати. За да направите това, вземете средно голяма тенджера и кипнете малко вода в нея. След това потопете доматите в него за 30-45 секунди и след това ги прехвърлете в купа със студена вода. След като доматите изстинат, става изключително лесно да се премахнат корите им.
Що се отнася до рязането на домати, изпълнете го в зависимост от техния размер: на половина или на четвъртинки. Имайте предвид, че размерът на вашите домати ще намалее значително, когато те се дехидратират. Отстранете повредените части, ако има такива, и семената, ако желаете, разбира се.
Когато подготвяте доматите за сушене, не забравяйте да ги разпределите равномерно върху използваната повърхност, така че всички да могат да изсъхнат по същия начин. Не е възможно да ги трупате.