Яжте кефир, много здравословно! Фитнес гуру
Кефирът е леко горчива и кисела на вкус напитка, приготвена по време на ферментацията на млякото. Поради съдържащия се в него въглероден диоксид той е и много здравословен, поради което се препоръчва особено за хора, които спазват диетата.
Кефирът също може да бъде в основата на здравословната диета, тъй като положителните му ефекти върху организма са подкрепени от многобройни проучвания. Кефирът съдържа пробиотици, млечна киселина, дрожди и оцетно-кисели бактерии, които имат благоприятен ефект върху чревната флора и храносмилането на дебелото черво. А с укрепването на червата имунната система също получава нова сила. Кефирът понижава кръвното налягане, кръвната захар и холестерола. Редовната консумация намалява отлагането на мазнини в черния дроб и подобрява неговата регенерация. Освен това улеснява усвояването на минералите. В допълнение към протеините, той съдържа много витамини - витамини А, В, D и фолиева киселина - и доставя желязо, йод, магнезий и калций, които са от съществено значение за правилното функциониране на костите, щитовидната жлеза, зъбите, нервите и мускулите. Съдържанието на витамин С в организма се разгражда по-бавно в кисела среда и калцият е по-способен да се включи в костите. Кефирът е подходящ и за лечение на респираторни заболявания, зарежда тялото с енергия, прави го жизнено, поради което може ефективно да води война срещу тревожност и депресия.