Кулинарни рецепти от спаначен пай Laura Adamache
Рецепти за готвене - пай със спанак
Днес предлагам вкусна рецепта за пай от спанак това е рикота. Ако нямате на разположение рикота, можете да я замените с краве мляко. Той е изключителен, лесен за изработка и добре изглеждащ. От всички рецепти за баница от блога, това е един от любимите ми.
За празнични ястия, и не само, този пай е перфектен и пълнежът може да варира в зависимост от предпочитанията. Следващият път мисля да направя две баници, едната със спанак, а другата с месо. Рецепта за спаначен пай изобщо не е сложно, а резултатът е повече от вкусен.
Съставки - спаначен пай
- 500 г бутер тесто
- 600-700 г спанак
- 100 г рикота/урда
- 1 супена лъжица пармезан/настъргано сирене
- 1 супена лъжица галета
- 1 или
- 1 жълтък + 2 супени лъжици мляко
- мак/сусам
Приготвяне - пай със спанак
- Напълваме тенджера с вода и я поставяме на огъня. Когато започне да кипи, добавете спанака и оставете да поври 5-6 минути, след това го извадете от водата и го отцедете и охладете в сито. След като се охлади, го изстискваме много много добре,
- Нарежете на ситно спанака и го смесете с много добре отцедена рикота или урда, пармезан или сирене, яйце и галета.,
- Нарежете тестото на ленти с ширина 4-5 см и поставете спаначената смес по цялата дължина на лентата.,
- Изпълняваме всяка лента от тестени изделия и поставете рулата, получени във форма на спирала, една след друга, в тавата на фурната, застлана с хартия за печене.
- Смесете 1 жълтък с 2 супени лъжици мляко и намажете пая. Отгоре поръсете маково семе или сусам,
- изпечете спанак пай при 200 ° C, предварително загрята фурна за 25-30 минути.
- Изваждаме го от фурната и след като се охлади, можем да го сервираме.