Кулинарни подаръци от Дамаск; Арабска кухня; Вълшебният котел
Любимият съсед на Сирия се върна от известно време, но исках да споделя с вас - поне визуално, защото на материално ниво сладките отдавна не се предлагат - това, което получих. С това аз също доказвам, че добрите (!) Арабски сладки не могат да бъдат просто отблъскващо сладки, но наистина изключителни на вкус.
Кой сега е напълно на загуба: сладкишът на първите две снимки е баклава - но всъщност няма много общо с отвратителните дегустационни неща, които получавате навсякъде тук. Това е финият вариант на баклава, търгуван по подобен начин на пралинетата с висока цена. В черната кутия се нареждат много деликатни малки Preciosen - всички маслено-ронливи-хрупкави-лепкави-орехови с розова вода. Ако някога се сдобиете с тези ориенталски сладкиши: моля, купувайте и се наслаждавайте.
Малките гнезда с шам-фъстъците са моите абсолютни фаворити. Въпреки че трябва да кажа - колкото и вкусни и изискани да бяха те - веднъж чичо ми Азад донесе някои за нас от известен сладкар в Йордания и те бяха малко по-божествени. Но може би паметта ми заблуждава, тук в Германия все още нямам тази баклава. Бях го виждал само веднъж в Нойкьолн, след неприветлив коментар от продавача (надявам се фалирал), който се насочи към моята фигура, включително хранителните ми навици, прилично се въздържах да го купя.
Впрочем малката кутийка с тъмните норпели вътре съдържаше греховно вкусни печени бадеми, покрити с тъмен шоколад и оваляни в какао. Не много сладко, не развалено с отвратителен слой студ: просто перфектно. О И сега хапвам последното парче баница с кафе с кафето си. Няма обаче снимка от него.
Допълнение 2015: Колко бях щастлив, когато открих, че в Берлин има пекарна за такива страхотни арабски сладкиши. За да зарадваме родителите си, купихме голяма кутия от така наречените птичи гнезда с кашу. Те изглеждаха красиви и бяха етикетирани като кашу и шам фъстък на кутията, но при по-внимателен оглед се оказаха евтини фъстъци. Така че бъдете внимателни при покупка!