Кулинарна детокс супа с кисело зеле; Той е ценил жени като теб от 20 години

Някой друг иска ли да чуе за сармале след пантагруелните тържества на наскоро завършилите празници?! Почти със сигурност не! Но киселото зеле все още е в килера, нали? Имате нужда от кулинарен детокс: супа от кисело зеле.

кисело

В този случай, особено след като навън има малко студ, горещата супа е само добра. Супа от кисело зеле, разбира се, че само тя е главният герой. Този препарат не само „измива“ следите от накисването в мазнини във всичките му форми, но е и вкусен. Въпреки факта, че това е безмесна, само зеленчукова супа. Поправено е необходимото в този период на ... кулинарно възстановяване.

Имате нужда от: кисело зеле, два моркова, два корена магданоз, малка целина, лук, лют пипер (ако предпочитате леко пикантен вкус), два домата (или кутия домати в бульон), куп зелен магданоз, четири супени лъжици олио, сол, черен пипер, червен пипер или лют пипер (по желание).

Маринована зелева супа

Начин на приготвяне

Отцедете зелето и ако е прекалено солено, увийте го в чаршафи и го дръжте цяла нощ в студена вода. Не се притеснявайте, вкусът няма да изчезне напълно. След като се отцеди, нарежете зелето на ситно, възможно най-ситно. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Доматите се нарязват на кубчета, а лютите чушки се нарязват на тънки филийки.

Сложете олиото в тиган и го загрейте и в него запържете лука и настърганите зеленчуци. След като омекнат, добавете доматите и оставете тигана на огъня, докато сокът малко падне.

Сложете около четири литра вода в тенджера. Когато започне да кипи, добавете втвърдените зеленчуци и нарязаното зеле. Оставете да ври на умерен огън, под капака, за около час, като проверите дали всички зеленчуци са меки. Когато са готови, изключете котлона и добавете чушката и червения пипер. Солта се добавя само ако е необходимо, защото супата вече ще има сол от киселото зеле. За тези, които предпочитат кисели супи, преди гасенето на огъня може да се добави зелев сок, но след изчакване супата да заври след една или две минути след това.