Кулинария - Дълго обучение, пермакултурен стаж в образователна градина в Бургундия
В пермакултурата е важно да се насърчава биологичното разнообразие. Насекомите, почвената фауна и птиците са необходими, за да имат красиви зеленчуци.
Но цветята също имат голяма роля. Всъщност някои са мед (фацелия, лавандула.), Други ще защитят вашите растения (невен до домати), а други ще разкрасят градината ви. Пазарният градинар, щастлив да работи в красива градина, може само да се грижи добре за зеленчуците.
Защо обаче да ядем само зеленчуци, когато много цветя са толкова вкусни? Освен това те ще ви позволят да внесете нотка оригиналност по време на вечеря с приятели.
В тази статия споделяме с вас малка селекция от ядливи цветя, консумирани редовно в Alôsnys.
Направете си сироп от червени плодове
През този месец август обучаващите се в продължително обучение се научиха да донасят добавена стойност в производството на градината.
В екипи от по двама, Реми и Джереми, контролирани от Aurore, всеки обучаван произвежда малка колекция сиропи с касис, цариградско грозде, касис, къпини и малини, събрани през последните седмици.
За да придадат своя личен допир, в края на готвенето бяха добавени ароматни растения (мента, мащерка, лавандула, розмарин, лимонова вербена).
1 кг органичен хляб за по-малко от 2 евро за килограм
Като се научите да го правите сами, можете да се храните, като същевременно уважавате фермерите, планетата, а също и портфейла си, докато се забавлявате.
Ако точно като нас, вие харесвате хубав топъл хляб за закуска, но не живеете пред пекарна или ако искате качествени хлябове, без да пробиете банката, ето нашата рецепта, която правим всеки ден за около осем души или 1 кг органичен хляб само за 2 €.