Поничка от прясно сирене - Małdrzyki - Bistro de Jenna

Поничка от прясно сирене - Małdrzyki

5 юни 2019 г., 16:58 ч

Публикувано от Бистро де Джена

Има четири основни вкуса: сладък, солен, горчив и кисел.

Наскоро към петия вкус беше добавен "Umami"

което съответства на вкусовото усещане, произведено от поглъщането на глутамат.

Вкусът е усещане, което подобно на миризмата призовава нашите спомени, .

Детските сензорни и обонятелни спомени се натрупаха в далечните ни спомени.

Понякога не са лесни за възпроизвеждане.

Защото никога няма да има по-добри готвачи от нашите баби и нашите майки,

Реших да отдам почит на моята мама Алисия.

С тази вкусно добра рецепта "Małdrzyki"

За да преоткрия детския си вкус, който винаги е този на "Щастието".

Всички имаме в сърцата си любима рецепта, незабравим спомен

че бихме искали да намерим и че преосмисляме с носталгия.

За мен това е тази много проста рецепта от полски понички с извара

до текстура много различен от изварата тук.

(Невъзможно е да го намерите тук, в южната част на Франция!).

Така че в тази рецепта замених това прочуто сирене, което не може да бъде намерено от

корсиканското Брочиу, и резултатът беше почти толкова сходен, колкото си спомних .

Това е утешителна рецепта, супер лесна за приготвяне.

Моята любима рецепта.

Вкусът на детството ми остава гравиран завинаги и стимулира всеки ден

страстта ми към готвенето.

А вие, коя е любимата ви рецепта ?

Темата на хранителната битка # 68 в Тесто за чуп е:

Благодаря на Валерия 123degustez.fr за администриране и благосклонност

по предизвикателството, което поставих през юни 2013 г.

И горещо благодаря на предишната кръстница на La Bataille Food