Кули от патладжан с козе сирене рецепта от Bora-Hansgrohe
През есента Паскал Акерман ще бъде на старта на Vuelta a España. Неговите кулинарни идеи също се основават на южноевропейска кухня. Патладжанът е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и има особено голям антиоксидантен капацитет. Шам-фъстъците също са с високо съдържание на антиоксиданти и имат противовъзпалително действие.
Козето крема сирене съдържа по-малко мазнини и лактоза от кравето мляко и следователно е по-лесно смилаемо - особено за хора с непоносимост към лактоза. Лимоновият сок и кората не само придават много свеж вкус, но и противовъзпалителен и антибактериален ефект.
Средиземноморските кули от патладжан са идеални като закуска или като гарнитура към риба или месо.
Кули с патладжан с козе сирене: подготовката
- Нарежете патладжана на филийки с дебелина около половин сантиметър и разпределете върху олиото в тигана и подправете със сол. Запържете филийките от двете страни, докато омекнат и станат златистокафяви.
- Междувременно настържете кората на половин лимон и нарязайте грубо листата и смокините на мента. Сложете шам-фъстъците и козето сирене в малка купа и разбъркайте добре с киселото мляко, малко лимонов сок, сол и черен пипер.
- Подредете кулите: Първо поставете парче патладжан, след това супена лъжица сметана, след това отново патладжан и така нататък, докато имате три слоя патладжан и три слоя сметана. Гарнирайте сметаната с листа от мента и залейте малко зехтин върху нея.
Мотоциклети с чакъл, триатлон и мотоциклети в теста, вълнуващи доклади и най-добрите съвети за обучение: Поръчайте RennRad 10/2020 от нас в нашия магазин като електронна хартия или списание за печат!