Кула от патладжани, пълнена със зелени пикантни кубчета пилешки гърди с медено цвекло; Страница на списанието
Съставки (за 4 човека):
- 60 dkg пилешки гърди
- 2 патладжана
- 0,01 кг черен пипер (смлян),
- 5 dkg мед
- 1 dl олио за готвене
- 1 db вар
- 1 dl бор
- 60 dkg моркови
- 10 dkg моцарела
- 1 връзка магданоз
- 10 dkg масло
- 8 dkg брашно
- Прясно смлян пипер
- 0,5 л мляко
- 18 dkg настъргано пушено сирене
- сол
- смляно индийско орехче
- 1 dkg сол.
- Опитайте пресен босилек, мащерка, риган
Патладжанът се измива, след това се разрязва наполовина и се изрязва в средата, след което се пече предварително във фурната за 5 минути. Нарежете на кубчета пилешките гърди и запържете в малко олио, подправете със сол, черен пипер и след това зелените подправки.