Кула г; хоризонт върху тиквени семки

Ако тиквата е известна с вкусната си плът, тя има още едно хранително съкровище: семената си. Последните наистина носят множество ползи за организма (подобряване на отделителната система, антихолестерол и др.). Фокусирайте се върху техните ползи за здравето.

Произход на скуош

Роден в Америка, тиквата е зеленчуково растение, отглеждано заради годни за консумация плодове и семена. Той обединява близо 800 разновидности на зеленчуци от семейство Cucurbitaceae (тиква, butternut, тиква, тиам Siam, тиквички, тиква и др.). Семената му са част от маслени (имайте предвид, че името маслено идва от латинското oleum, което означава "масло").

Според учените отглеждането на скуош датира от около 8000 години в Мексико. Американските народи (алгонки и меномини) са сред първите, които са открили диуретичните свойства на семената му. Чероките ги използвали за лечение на мокри мокри (детски мокри) при деца. В Германия и Централна Америка тиквените семки са били използвани за лечение на заболявания на отделителната система.

През 30-те години американската фармакопея демонстрира ефективността на тиквените семки срещу чревни паразити. Въпреки това, едва през 70-те години те стават по-демократични. Известни със своето хранително богатство, те се подлагат на специфична обработка за извличане на маслото от тиквени семки. Това е хранително масло, често използвано в билколечението, поради своите лечебни свойства.

Как да използваме тиквени семки ?

Богати на минерали, витамини и антиоксиданти, тиквените семки допринасят за правилното функциониране на тялото благодарение на своите хранителни качества. Ето различни начини да ги използвате, за да се възползвате напълно от техните ползи за здравето:

Добавете семена от тиква към супата, за да придадете повече хрупкавост;
Разбъркайте тиквените семки в сосове, за да подобрите вкуса;
Включете семена от тиква в теста за хляб, за да подобрите вкуса им;
Пригответе коледен капун, направен от тиквени семки;
Направете нугатини или зърнени барове, направени от тиквени семки.

Защо да изберем органични тиквени семки ?

Освен че са вкусни, органичните семена от тиква запазват цялата си хранителна стойност. В резултат на това те осигуряват хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Освен това органичните тиквени семки имат благоприятно въздействие върху здравето:

Те са полезни за сърцето поради богатството им на олеинова киселина;
Те помагат в борбата с безпокойството и стреса благодарение на съдържанието на магнезий;
Те стимулират имунната система;
Те помагат в борбата с умората и анемията;
Те помагат за бавното стареене на клетките благодарение на техните антиоксидантни свойства.

Състав на тиквени семки

Подобно на сусам, семената от тиква са с високо съдържание на въглехидрати, мазнини, протеини и диетични фибри. Те също така осигуряват основни минерали и витамини (В6, С, Е и К) за тялото. Освен това тези хранителни вещества са известни със своите терапевтични добродетели.

Колко калории има в 100 г тиквени семки ?

100 г тиквени семки съдържат 450 калории. Докато тези сортове семена са много калорични в сравнение с други, те имат доста нисък гликемичен индекс (GI) (между 60 и 75). Следователно те са полезни за диабетици и спортисти, които искат да регулират кръвната си захар.

Хранителни стойности на тиквените семки

100 g тиквени семки съдържат приблизително:

1,29 г въглехидрати;
6,5 г диетични фибри;
29,84 g протеин;
49,05 г липиди;
2,03 g вода;
52 mg калций;
8,07 mg желязо;
550 mg магнезий;
4.49 mg манган;
1174 mg фосфор;
788 mg калий;
0,0094 mg селен;
256 mg натрий;
7,64 mg цинк;
0,1 mg витамин B6;
6,5 mg витамин С;
0,56 mg витамин Е;
0,0045 mg витамин К.