Кухнята на Lajos Mari - зеленчук тиква от заквасена сметана и копър

Този добър кадифено-пенлив зеленчук, приготвен с много заквасена сметана и ароматен копър, дори не прилича на зеленчуци от тиква „Не ми харесва“. Струва си да опитате още веднъж - сега е сезонът!

lajos

Съставки за 4 човека:

  • 1 малка глава лук
  • 1 голям куп копър
  • 2 ек. масло
  • 800 г рендосана тиква
  • 3 ек. лимонов сок
  • 2 кубчета зеленчукова супа
  • 4 ек. брашно от щрудел
  • 2 dl мляко
  • 300 + 100 г заквасена сметана
  • 1/4 месец червен пипер

1. Обелете лука, нарежете го на кубчета леко. Изплакнете копъра, отърсете водата и нарязайте ситно брадата. Загрейте олиото в по-голям тиган, като в него изсъхвате лука и половината копър. Хвърлете в рендосаната тиква, добавете лимоновия сок, кубчетата бульон и 8 dl вода. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън на слаб огън. Не трябва да се преварява, защото се разпада и не е толкова вкусно!