Кухнята на Lajos Mari - шведска салата от гъби

Някъде в края на 70-те - да, това беше още през миналия век, но предполагам, че мнозина все още живеят в паметта - беше немислимо за парти
без казино яйцата и шведските гъби, сервирани върху френската салата - това беше модата на епохата.
Но защо го нарекохме шведски, когато вкусовете му са по-характерни за средиземноморската кухня, аз дори не мисля за това.
Наскоро, скъпата ми племенница, Мариан, търсеше рецептата в уебсайта и
Не можах да го намеря - не можах да го намеря, защото някак си забравих за това вкусно, вкусно гостоприемство. Сега компенсирам недостига.

mari

Съставки за 4 човека:

  • 2 яйца
  • сол пипер
  • 400 г пресни или 1 малка кутия нарязани домати
  • 400 г гъби шампион
  • 1 средна глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 ек. (classico) зехтин
  • 80 г доматено пюре
  • 1/2 биоцитром
  • 1 дафинов лист
  • 1-2 щипки пудра захар
  • няколко комбинации от босилек