Кухнята на Lajos Mari - салата от кюфтета от моркови и моркови

Съставки за 4 човека:

1. Обелете лука и чесъна, нарязайте на ситно, 1 месец. замръзва в масло и се оставя да се охлади. Добавете каймата, сметаната от червен пипер и яйцата, сол, черен пипер, работете добре заедно. От него оформяме орехови топчета, изравняваме го малко, 2 с.л. запържете и двете страни във варено масло до зачервяване (4-4 минути). Оставете да се охлади под капак.

lajos

2. Зеленчуците се почистват, кольраби се нарязва на тънки трупи, готви се меко в леко подсолена вода, охлажда се в студена вода, охлажда се и се филтрира. Морковите се настъргват на фибри, варят се в бульон от кораби за 2 минути, изплакват се със студена вода, филтрират се. Кръгнете пролетен лук, изплакнете царевицата, отцедете.