Кухня на коронавирус - заразена диета
Няколко семейства са принудени да се грижат за пациентите с коронавирус у дома през тези седмици. Сега наистина можете да използвате ръководството, съставено от диетолозите на Унгарския орган по лекарствата (OGYÉI) през пролетта, по-специално за подпомагане на храненето на заразените. Най-интересните части от резюмето, достъпни на merokanal.hu, са тези, които се фокусират върху определени характеристики на това заболяване.
Калориите са важни!
Най-типичният симптом на инфекцията на Covid се счита за загуба на обоняние. Ако това е придружено от влошаване на вкуса, всичко това, заедно с анорексия поради треска и неразположение, заплашва да лиши организма от достатъчно енергия. Както отбелязват диетолозите, борбата с вируса може да изисква повече калории, отколкото ежедневието. По този начин, освен че спорят за разнообразието и обилния прием на витамини, те изброяват и трикове как да направите всяко ястие по-богато на енергия и протеини. Например, лъжица настърган кашкавал, варени яйчни белтъци, зеленчуци, плодове или смлени маслени семена или извара, мляко на прах, овесени ядки, олио могат да направят зеленчуците, крем супите, пълнените храни, сандвич кремовете по-богати. тоест почти всичко. И в тази ситуация съветите за фитнес също могат да помогнат: използване на заквасена сметана или сметана вместо кисело мляко за готвене, избор на мляко с по-високо съдържание на мазнини и използване на масло вместо маргарин за сандвич кремове.
Гладка, пастообразна храна с пластмасова лъжица
Дехидратираните лигавици поради честа кашлица са по-дразнещи от по-сухи храни и са по-трудни за преглъщане. Това улеснява пациента да се разбира с пюрета, гелове, кремове, зеленчуци. Храните, които не са нито студени, нито горещи, също са по-малко дразнещи. Също така е по-трудно да се намери подходящата подправка: намаленото възприемане на вкуса би било в полза на по-изразения аромат, но много силните, остри вкусове трябва да се избягват поради умора на лигавиците. Диетолозите препоръчват да използваме по-щедро зелени и сушени подправки, вместо по-интензивно осоляване, пиперване, червен пипер и захариране. Като магданоз, леща, риган, риган, розмарин, мащерка, анасон, ванилия или канела.