Кухня - Информация за кухнята и новини Страница 6
Кухня - Всички новини за Европа.
В микрофона на Лоран Мариот, който представя готварското предаване „La table des bons viants“, излъчвано всяка събота в Европа 1, Еманюел Макрон се задържа върху любимите си ястия. Където виждаме, че президентското "по едно и също време" също върви добре с кухнята.
В Рона ресторантът на Paul Bocuse, Auberge du Pont-de-Collonges, е загубил третата си звезда в ръководството на Мишлен. След близо месец работа, заведението отвори врати в петък. И екипите работят усилено, за да намерят славата от миналото.
По повод Световния ден на италианската кухня, Марион Совер ни дава в хрониката си най-добрите съвети за приготвяне на osso buco, типично ястие от Северна Италия.
Цветно, почти непрозрачно и с какаов вкус. Това не е ирландски Гинес, а красив английски: Портиерът. Колумнистката ни за храна Ан-Лоре Фам разказва своята история.
В „La table des bon vivant“ Лоран Мариоте се обгражда с бонвиван за програма за ежедневното готвене: независимо дали са готвачи, художници или интелектуалци, общата им страст е да се хранят добре и я споделят през 1:30 с слушатели от Европа 1.
Grégory Davister, готвач на ресторант L'Estaminet Chez la Vieille в Лил, предлага тази седмица рецептата за уелски с марол.
Шарлот Лангранд, кулинарен колумнист на масата на бонвиван в Европа 1, представя рецептата за своя хит на седмицата: шоколадовата бабка.
Всеки ден в "L'Équipée sauvage" Olivier Poels ви дава рецепта в последната минута за вашата вечеря. Този вторник е печена ябълка.
Със сушени плодове, черни, старомодни. Хлябът е основна част от френските ястия. Но каква е неговата рецепта? И откъде идва пръчката? Консумираме ли страната в Африка? Европа 1 отговаря на всички тези въпроси и много повече, за да ви помогне да откриете хляба и.
Всяка година се появяват нови кулинарни тенденции. В началото на януари „La Table des bons vivant“ прави равносметка на ситуацията и представя три практики, които ще променят начина ни на готвене и хранене през следващите месеци.
Намалете консумацията на животински протеини, но продължете да печете добри торти? Yumgo е растителна алтернатива на яйчен белтък, без да се налага да се променя рецептата му, обяснява Ан Винсент, съосновател на "Tamago Food".
По време на празниците Европа 1 ви предлага още повече гастрономия. От понеделник до петък, в допълнение към обичайната си програма „La table des bons vivant“, потърсете съвет от страхотен готвач, за да направите вашата седмица вкусна. Днес Christian Le Squer предлага агнешки бут.