Кухня и благосъстояние; Тест на скандинавската дисоциирана диета (RDS) преди маратон; Дресинг;
Терминът диета изобщо не ми харесва. За да подкрепя скъпата си и тъй като обичам да опитвам нови неща и ми е любопитно, аз го придружих в Скандинавската дисоциирана диета седмицата преди маратона му.
Какво представлява скандинавската дисоциирана диета ?
Това е диета, която се състои от развиване на мускулни и чернодробни гликогенови резерви (енергиен запас, съдържащ се в мускулите и черния дроб) за тест за издръжливост (повече от 2 часа). В неговия случай е така 42 195 км ! В моята няма нищо ^^ или малко джогинг.
Тази диета протича в две фази:
- A липидна противодозова фаза (от неделя вечер до сряда вечер): изключваме въглехидратите възможно най-много в нашата диета ! Целта е да изпразнете резервите си от гликоген. Това са понеделник, вторник и сряда по-долу. Тези 3 дни бяха доста ограничителни, особено за моя спътник, страдащ от диабет тип 1. Без нишестени храни, без плодове ... когато консумирате тези продукти почти ежедневно, това е доста сътресение !
- Втора хипер-въглехидратна и хиполипидна фаза (от четвъртък сутрин до събота вечер): въглехидратите са предпочитани ! Този път става въпрос за увеличаване на вашите гликогенови резерви чрез насърчаване на въглехидратите (за предпочитане комплекси: тестени изделия, ориз и др.) И ограничаване на физическата ви активност.
Ето менютата, които измислихме подробно по време на първата фаза:
неделна вечер
Задушени зеленчуци на пара: моркови, карфиол и брюкселско зеле, истинска наслада.
Парче свинска шунка
Кисело мляко от козе мляко за него и обикновено гръцко кисело мляко за мен.
понеделник сутрин
2 палачинки за мен и 4 за партньора ми.