Кухни за пица с карфиол
В момента пицата карфиол е много модерна. Особено в САЩ пицата карфиол (там: пица карфиол) е едно от абсолютните фитнес ястия, тъй като е с особено ниско съдържание на мазнини и калории, а също така има и отличен вкус. В този пост ще ви покажа как да приготвите вкусна, нискокалорична карфиолова пица.
Приготвяне на пица карфиол
Пицата карфиол се състои от тесто, направено от фино пасиран карфиол, което е обогатено с яйца, пармезан и подправки. За доброто тесто от карфиол е особено важно от него да се отстрани колкото се може повече вода преди печене, в противен случай то няма да стегне.
След като тестото се смеси и отцеди, то може да се оформи във всякаква форма върху лист за печене, застлан с хартия за печене. След това се пече във фурната за около 30 минути - първоначално без топинг - за да стане хубаво и стегнато.
Докато карфиоловата основа е във фурната, доматеният сос може да бъде приготвен и топингът да бъде избран по желание. За доматения сос препоръчвам да смесите доматеното пюре с доматено пюре в съотношение 3: 1 и да подправите соса със сол, черен пипер и риган. Смес от домати и моцарела е особено подходящ като заливка. Особено обичам да ям пицата си карфиол с прясно серано, коктейлни домати, рукола и пармезан. Доматеният сос и моцарелата служат като основа.
След първите 30 минути печене основата от карфиол се изважда от фурната и се залива с доматен сос, моцарела и заливка по ваш избор. След това пицата карфиол се пече още 10-15 минути.
Пица карфиол със серано, рукола и пармезан
Хранителна информация Пица Серрано
Калории: 491 - Протеини: 54g - Мазнини: 25g - Въглехидрати: 13g