Кухненските богове правят сироп сами
A сироп не само усъвършенства вашата лятна напитка, но и осигурява вкуса на „обикновена“ минерална вода. Ще ви разкажем как можете лесно да си направите сироп сами вкъщи и имаме много Рецепти за сироп съставен.
Направете сами сироп: сироп от бъз
Съставки за 3 бутилки сироп от бъз (около 1л всеки)
25 бутони от бъз (трябваше току-що да се отворят) | 2 малки органични лимона | малко под 2 супени лъжици лимонена киселина (25 g, от аптеката) | 500 г захар
Време за подготовка: 20 минути + 4-5 дни до стръмно
Срок на годност: поне 1 година
Калории на бутилка: 675 kcal
Направете сами сироп от бъз - инструкции
Изплакнете много внимателно бъзовите цветя и ги оставете да се отцедят върху кухненска кърпа. Отрежете всички дебели стъбла и поставете цветята в голяма топлоустойчива чаша или купа.
Измийте лимоните с гореща вода, подсушете ги, разрежете ги наполовина и изцедете сока. Добавете сока и изцедените половинки лимон към бъза.
Смесете лимонената киселина със захарта и поръсете върху бъз. Оставете да заври около 2 литра вода и залейте цветята. Покрийте чашата или купата с кухненска кърпа и оставете сместа да престои на хладно място 4-5 дни.
След това изсипете сиропа през фино сито в добре почистените бутилки, затворете плътно. Съхранявайте сиропа от бъз на хладно място.
Направете сироп сами: Рецепти, които правят звезди от лимонади
1,2 кг черен бъз Сортирайте и изплакнете, избършете плодовете от стъблата. Бъз с 1/8 л червено сухо вино, 1 парче канелена пръчка (около 2 см) и 500 г захар Оставете да заври в тенджера и оставете да къкри на тих огън около 30 минути. Изсипете сместа в сито и разтрийте плодовете. Върнете сиропа обратно в тенджерата, оставете да заври за кратко и напълнете в бутилки.
Съвети и трикове за домашен сироп
Сиропът може да се направи от всеки сок сам. В зависимост от вида на плодовете сиропът се приготвя по различен начин.
Сочните, меки плодове като касис или малини се нуждаят само от около 300 мл вода на килограм плодове. Оставете да къкри 5 минути, след това пресейте (ситото е застлано с кухненска кърпа) и изстискайте плодовете в кърпата.
Плодовете, които не са толкова сочни като ябълките, крушите и дюлите, изискват около 1/2 л вода на килограм плодове. Дюлите трябва да се готвят 45 минути, ябълките и крушите 10–15 минути. След това кипете енергично сока с 500 г захар. Ако искате, оставете го да стърчи 4-5 дни с подправките или веднага го напълнете в бутилки.
1 кг цветя от глухарче Берете в слънчев ден, за да ги държите отворени. Изплакнете цветята в сито и ги нарежете грубо. 1/2 органичен лимон Измийте горещо, нарежете на дебели филийки. И двете с 1 литър вода Поставете в тенджера и оставете да заври за кратко, свалете от огъня и оставете да стръмни за 1 час. Изсипете сместа през сито, съберете сока и го вземете със себе си 500 г захар Смесват. Оставете отново да заври и гответе 15 минути. Изсипете сиропа в бутилките.