Кухненски трикове Готвене с една ръка Разхлабена от ръкава ви
Готвене с една ръка: разклатено от ръкава си
Готвене с една ръка: Умни помощници за кухнята
Готвене с една ръка: определено ще работи с тези кухненски джаджи
MOM лаборатория за изпитване: отделете яйцата с една ръка
Рецепти, които можете да намерите и с връзки
Тиган със зеленчуци с кускус
Рецепта от базата данни BRIGITTE
225 милилитра зеленчуков бульон 100 грама кус-кус (предварително приготвен кус-кус от опаковката) 1 червен пипер 1 жълт пипер 75 грама захар грах 2 супени лъжици олио сол малко Табаско 4 стъбла кориандър 100 грама заквасена сметана малко смлян кимион
подготовка Оставете бульона да заври, залейте го с кускус и го оставете да кисне 8-10 минути. Разхлабете кускуса с вилица (кускусът така или иначе е идеална съставка от една ръка!).
Притиснете чушките между ноктите на дъската за рязане, четвърти, почистете (възможно най-добре с една ръка), изплакнете, нарежете на парчета. Почистете и изплакнете граховия захарен грах и, в зависимост от размера, разрежете наполовина под ъгъл. Загрейте маслото в покрит тиган. Запържете червения пипер в него за 3-4 минути. Добавете захарния грах и гответе с капак около 1 минута.
Поставете кускуса в тигана, разбъркайте и загрейте отново с капак. Подправете на вкус със сол и малко Табаско. Изплакнете кориандъра, подсушете го, нарежете го (с голям, остър, тежък нож можете да направите това с една ръка) и смесете със заквасената сметана. Подправете с кимион и сол. Сервирайте потапянето на заквасена сметана към зеленчуковия тиган.
Чийзкейк - лек и вкусен
Потребителска рецепта от базата данни BRIGITTE
Винаги се нуждаете от торта - независимо дали обхождащата се група се отбива, за да опустоши апартамента, или за бюфет за торти за детски заведения, училища и спортни клубове. Препоръчваме този бърз чийзкейк (без дъно!):
Рецепта за 12 броя:
1 килограм кварк (ако искате да бъдете здрави, използвайте нискомаслена кварка) 150 грама захар 1 пакетче ванилова захар 5 отделни яйца (разбийте белтъка до твърдост) 1 лимон 1 пакетче ванилов пудинг на прах (или 2 супени лъжици мондамин) 4 супени лъжици грис 1 щипка сол 250 милилитра сметана, стафиди и/или бадеми (в зависимост от вашия вкус)
Подготовка: Отделете яйцата, както научихте от MOM.
Разбийте белтъците с ръчен миксер до твърдост. За да направите това, поставете купата върху влажна кърпа, това ще предотврати лесното й изплъзване (все още е необходимо внимание).
Изцедете ръчно сока от един лимон в друга купа (не използваме лимоновата кора). Добавете останалите съставки (кварк, захар, ванилова захар, яйчни жълтъци. Ванилов пудинг на прах, грис, сметана, сол, евентуално обелени бадеми или стафиди), разбъркайте, внимателно сгънете белтъците (първо плъзнете белтъците в купата, след това разбъркайте внимателно, така работи с една ръка).
Изсипете в предварително намазнена тава с пружинна форма (26 см) (ако е необходимо, оставете детето за момент да намаже). Печете на 175 градуса за около 1 час до златисто. Най-добре да се яде с разбита сметана!
Работи и като малка торта, след което се пече за по-кратко време.
Салата от ябълки и копър
Всички ядат тестени изделия със сос, малки и големи. Но какво ще кажете за шикозно начало за възрастни? Тогава вече не се чувства като детско хранене.
Съставки за четири порции
2 ябълки (около 350 г) 1 лимон 1 луковица копър (около 450 г) 2 супени лъжици масло 2 супени лъжици кленов сироп 1 чаена лъжичка семена от копър Сол прясно смлян пипер 125 грама ябълков сос 2 супени лъжици бял балсамов оцет 40 грама сушен на въздух копър салам (или друг салам: тънко) Дискове)
подготовка Изплакнете ябълките, прищипете ги върху дъската за рязане между ноктите, изравнете ги и отстранете сърцевината. Нарежете четвъртинките на кръст на кръгчета и ги залейте с лимонов сок. Почистете копъра (колкото можете по-добре), разрежете наполовина и изрежете дръжката. Нарежете половинките копър на филийки. Загрейте олиото и кленовия сироп в тиган, запържете в него резените копър и семената от копър за 3 минути. Подправете със сол и черен пипер и оставете да се охлади. Добавете резенчетата ябълка и подправете отново със сол и черен пипер. Затегнете чашата за ябълков сос в чекмеджето, за да я отворите, смесете ябълковия сос с балсамов оцет и зехтин и подправете със сол и черен пипер. Изсипете соса от ябълки върху салатата и подредете салата върху салатата.
. Палачинките с ябълково пюре също отиват, разбира се. Винаги! Но сигурно сам си го разбрал.
Повече по темата в новата BRIGITTE MOM Искате ли още професионални съвети? Можете да разберете как да нарязвате зеленчуци и да отваряте буркани за еднократна употреба с една ръка в новия ни брой BRIGITTE MOM, от 4 март в павилиона.