Кухненски бокс юни 2011 г.
Страници
Сряда, 29 юни 2011 г.
Хляб руло или какво ли не
Това ме накара да се замисля малко дали готвенето е било добро за алуминиево фолио, но ако и печенето не вреди, не мисля, че готвенето също.
В обобщение, това е много вкусна храна. Също така е добре за гарнитура, със или без сос, но също така е вкусно само по себе си.
Хвърлих двойка в сочната част на кокошарника, той не протестира.
Сега няма друга храна, но хлябът беше даден, не беше полезен за нищо друго, затова трябваше да го направя и ми пасва в натура.
Мислех, че не е фотогенично, но изглежда доста хубаво, не?
Понеделник, 27 юни 2011 г.
Закваска, бебешка бутилка, биодео и мозъчна атака
Относно закваската:
Ако искаме да усетим онзи нематериален вкус на заквасен хляб, той се нуждае от 10 часа изправяне. Искам да кажа, отивам вечер и се покривам до сутринта. След това го омесвам, оформям и отново се вдига в тавата за печене, ок. след час и след това се пече. Е, от това дълго време на ферментация ще стане малко кисело, но хлябът е много вкусен.
Тъй като моето обикновено ръжено брашно свърши, хранех ръжената закваска с пълнозърнесто брашно, то също изтичаше и хубаво втасваше хляба.
Ръжената закваска също беше перфектно съчетание за приготвяне на пица.
Четох във форум, когато някой пита коя пластмасова бутилка за бебе е безопасна.
Не знам на кого му е станало това, но щом избухна този скандал с бисфенола и си купих бутилка.
Не отне и минута да се замисля, седнах пред машината и повалих използвано шико върху водата.
Използвано? Все пак поставям залъгалката в нея, винаги приготвям бутилката преди първата употреба. Вече не, но тогава да. Наистина не разбирам какво трябва да направите толкова много за това. Бутилките са направени от дебело стъкло, Ливике ги изхвърля от леглото си и държи килима. Кухненският камък не е, затова току-що си купих друг, също ватера, но това е ново. Беше трудно 450.-ft. О, и той дори има залъгалка. Комплект цветове. Намерете вътрешен филтър, който няма да използвам, но изглежда полезен:))
Скептицизъм:
3 супени лъжици брашно от овесени ядки
1 супена лъжица сода за хляб
1 супена лъжица суха мента (билкови чайове без филтри)
1 супена лъжица суха лавандула (също)
те се поставят в почистена, суха, прахообразна бутилка, разклащат се добре и се използват чрез триене в подмишницата.
Той е максимално щадящ от неприятни миризми (сода и лавандула), има освежаващ ефект (мента), а излишната влага е предназначена за извличане от овесено брашно. Вместо това царевичното брашно също е добро.