Кубчета малина и извара - Teletál Magazin

Наистина исках малините и за щастие оставих няколко порции миналото лято за дългите без малини времена. Имах и малко извара вкъщи, така че съдбата на малината скоро беше запечатана. С тази бисквитка плодовите зърна бяха не само в крема, но най-вече в пандишпановия кекс. Пресен и свеж десерт, който ще направя отново следващия път като торта за изненада за рожден ден.

Съставки за тестото:
4 яйца
17 dkg захар
1 e.k ванилова есенция
12,5 dkg Рама
23 dkg брашно
10 г бакпулвер
15 dkg малини

Съставки за крема:
2 dl сметана
2 cs пяна за фиксация
2 cs ванилова захар
8 dkg пудра захар
25 dkg извара
25 dkg маскарпоне
5 dkg малини
+1 чаена лъжичка пудра захар за намазване

Подготовка:
1. Първо заставаме за тестото. За целта изсипете захарта, яйцата, ванилията и меката рама в купа за смесване. Смесете старателно с помощта на роботизирана машина. След това добавете брашното, смесено с бакпулвера.

---