Елда кайма f; r Кюфтета, лазаня и още - рецепта

Време за подготовка

Кюфтета от елда, тук с дзадзики и доматено конкасе, леко, здравословно, хладно лятно ястие.

съставки

• 100 г елда (пълнозърнести храни)
• 200 мл вода
• 1 пакетче суха мая (= 7 g ≙ 1 куб прясна мая = 42 g)
• 1 щипка захар
• 2 средни лука, ситно нарязани, бланширани, намачкани на пюре
• ½ чаена лъжичка сол
• малко масло

подготовка

1. Заделете маята с 50 мл вода и щипка захар, за да набъбне (суха мая) или да се разтвори (прясна мая).
2. Нарежете лука на ситно и за кратко го оставете да заври с останалите 150 мл вода и след това пасирайте във водата. След това се смесва с приготвената вода за мая.
3. Поставете елдата в тигана, добавете солта и оставете всичко да заври, докато разбърквате.
4. Веднага след като масата стане кашиста, извадете от котлона и затворете с капак.
5. Оставете да кисне около половин час - кашата вече трябва да е доста суха (сравнима с ориза като гарнитура). в противен случай изчакайте още малко.
6. Сега разтопете малко масло в тиган, добавете кашата и разбъркайте и "натиснете" - така че да стане ронлива (това е най-добре да се направи с вилица - внимателно - ако използвате покрита тава) - пържете наоколо, докато хрупкаво кафяво - показва тук Друго предимство на елдата (особено за „измама на децата-здравословно хранене“) е, че изглежда измамно реална, когато е пържена!

Така че хакът може да z. Б. да се използва за болонезе и лазаня или можете да приготвите кюфтета, бургери, цевапчици и др.

---