Късното хранене ви прави дебел Кауфланд
„Яжте като император сутрин, като крал по време на обяд и като просяк вечер“ - съветите на нашите баби и дядовци да се въздържат от вечерята, за да запазят тънката линия, сега се обсъждат спорно. Привържениците на вековната теза съветват не само да са безплодни вечер, но и да не ядат нищо поне два часа преди лягане. В края на краищата, яденето късно вреди на вашата фигура. Тъй като тялото използва по-малко енергия през нощта. В допълнение, нощният храносмилателен процес също би направил съня по-неспокоен и по-малко спокоен.
Привържениците на късното хранене твърдят, че дали диетата ви напълнява не зависи от времето на деня, а единствено от общото количество, консумирано през деня. От значение е само енергийният баланс за деня. Тези, които ядат много сутрин, но гладуват вечер, в крайна сметка са консумирали същото количество енергия като тези, които го правят обратното. Така че яденето късно не е нездравословно?
Храненето късно ли е нездравословно? Няма прав отговор
Дали за или против вечеря - по някакъв начин поддръжниците и противниците са прави. Ситуацията е неясна, тъй като Германското общество по хранене (DGE) заявява: Често съществува мнението, че храненето трябва да бъде намалено или пропуснато изцяло през вечерните часове, за да не напълнее или да отслабне по-бързо. Но DGE оценява малкото изследвания, които съществуват по тази тема, като противоречащи като цяло. Изследователи от Института за транслационна медицина и терапия към Университета в Пенсилвания са открили причината за известна податливост към удебеляване: вътрешният часовник на тялото играе решаваща роля за това дали някой е по-вероятно да сложи мазнини или да остане слаб Изследователите снабдиха нощните мишки с модифициран ген в мастните клетки. Само малка промяна в консумацията на храна към лягане означава, че една група мишки стават дебели и закръглени, а групата за сравнение с непроменения ген остава тънка - въпреки абсолютно същото количество калории, което мишките са консумирали.
Въпрос на хронотипа: яденето до късно може, но не трябва да ви напълнява
Все повече експерти по хранене стигат до заключението, че използването и времето на консумация на ястията трябва да се разглеждат индивидуално от човек на човек. Вътрешният часовник също определя нашето хранително поведение. Прави се разлика между различни хронотипове:
- „Ранобудният“, известен още като „чучулигата“, вече е много годен сутрин и обича да закусва широко.
- „Късно стоящият“, наричан още „бухал“ или „вечерен тип“, обича вечерята.
- „Нормалният тип“ съответства на средното и е най-често срещаният. Той е някъде между „чучулига“ и „бухал“, апетитът му е разпределен по-равномерно през всички хранения през деня.
Вътрешният часовник задава темпото. В крайна сметка става въпрос за свикване - храносмилателната система и дори чревните бактерии след известно време се адаптират към индивидуалния ежедневен ритъм. Така че късната вечеря не трябва да бъде като цяло нездравословна. За южняците принципът на бухала изглежда не кара излишни килограми по ханша. Например при италианците сутрин на масата обикновено има само едно капучино, но обядът и особено вечерята са доста щедри. Независимо от това: хората нямат наднормено тегло и яденето късно не изглежда да им навреди.