Ксилитол, ксилитол или брезова захар

Ксилитол, ксилитол или брезова захар?

СЕДМИЧНО ДЕЙСТВИЕ

Гюлон дибус бисквити за закуска без глутен 250гр

Опаковка: 250 g

Единична цена: 2,4 HUF/g

Оригинална цена: 659 HUF/бр

Love Diet Coconut Flower Захар 500g/0,5kg

Опаковка: 500 g

Единична цена: 2,2 HUF/g

Оригинална цена: 1199 HUF/бр

Ориз! пълнозърнести кафяви оризови чипсове с вкус на червен пипер 60гр

Опаковка: 60 ​​g

Единична цена: 3,4 HUF/g

Оригинална цена: 225 HUF/бр

Schar Schär Cereale многосемен хляб на филийки 300гр

Опаковка: 300 g

Единична цена: 3.6 HUF/g

Оригинална цена: 1199 HUF/бр

Единична цена Оригинална

Ксилитолът е захарен алкохол, произведен от ксилоза и използван като подсладител. Името му се състои от древногръцката дума „ксилон“ (което означава „дърво“) и наставката „-itol“ (която се използва за разграничаване на захарните алкохоли). Ксилитолът и ксилитолът означават едно и също вещество, ксилитолът е по-старо химично наименование. Ксилитолът се среща естествено в някои зеленчуци и плодове и дори се произвежда от човешкото тяло. Неговото унгаризирано повишаване до брезова захар предполага, че ксилитолът е извлечен за първи път от бреза. Днес обаче индустриалното му производство е предимно от царевични влакна.

Съдържанието му на въглехидрати е почти същото като това на захарта, но само 25% от него може да се усвои. Калоричността му е с 40% по-ниска от тази на захарта. Грам ксилитол има 2,4 калории, докато захарта има 4 калории. Освен това е идеален подсладител за диабетици, тъй като гликемичният му индекс е значително по-нисък от този на обикновената захар, само GI = 7, докато този на гранулираната захар е GI = 68. Неговата подсладителна сила е приблизително същата като тази на захарта.