Ксилитол - E967
Ксилитолът (ксилитол) е подсладител, който може да се намери естествено в плодовете и зеленчуците, но индустриално се получава от сложни полизахариди чрез различни химични реакции. Ксилитолът се използва като хранителна добавка (E967), но също така и в лекарства и като заместител на захарта. Препоръчва се за диабетици, тъй като не влияе много на кръвната им захар.
Ефекти от консумацията на храни, съдържащи ксилитол (E967)
Както бе споменато по-горе, ксилитолът (ксилитол) не оказва значително влияние върху кръвната захар и не се разгражда от бактерии, присъстващи в устната кухина и по този начин не насърчава развитието на кариес.
Проведени са множество проучвания за „профилактика на кариеса“ с ксилитол, но почти всички са имали погрешни схващания. Няма ясни доказателства, че ежедневната консумация на ксилитол предотвратява появата на кариес, но намалява риска от кариес, като замества диетичната захар.
Не препоръчваме използването на ксилитол за предотвратяване на кариес, тъй като той има много други странични ефекти. Ако имате правилна хигиена на устната кухина и ограничите приема на захар, не трябва да имате големи зъбни проблеми.
Ксилитолът (ксилитол) може да причини подуване на корема, коремни спазми и има слабително действие. Също така е важен източник на тежки метали (напр. Алуминий).
Не трябва да консумирате повече от 40 грама ксилитол на ден или дози по-високи от няколко грама.
Има подозрения, че високата консумация на ксилитол за дълги периоди може да причини тумори.
Ефектите от консумацията на ксилитол по време на бременност или кърмене са неизвестни и най-добре е да се избягват. Предишната препоръка се отнася и за деца.
Източници на ксилитол
Ксилитолът е много разпространен в храните като заместител на захарта, дори в дъвките "без захар". Не забравяйте, че ксилитолът също има калории! Ксилитолът обаче е по-труден за получаване и по-скъп от други подсладители като сорбитол и поради тези причини се използва по-рядко в храната.
Най-важните източници на ксилитол са: дъвка, бонбони, плодов сироп, конфитюр, конфитюр, паста за зъби, сироп за кашлица и др.
Не консумирайте ксилитол (ксилитол) с лечебна цел до консултация със специалист.
Продуктите, съдържащи ксилитол, са много токсични за кучетата и трябва да се носят на ветеринар веднага след консумация.