Яде ли риба всеки ден полезно за вашето здраве

Повечето хора, независимо дали са здрави или имат сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), биха се възползвали от редовната консумация на мазна риба, заключиха лекторите на конгреса на EuroPRevent 2012. Те също така напомниха на присъстващите, че докато яденето на цели риби несъмнено е най-добрият подход към увеличавайки приема на омега-3 както при първична, така и при вторична профилактика, добавките могат да играят основна роля в това за хора, които не харесват рибата. Конгресът EuroPRevent2012, който се проведе от 3-5 май 2012 г. в Дъблин, Ирландия, беше организиран от Европейската асоциация за сърдечно-съдова превенция и рехабилитация (EACPR), клон, регистриран от Европейското кардиологично общество (SEC).

здраве

Симпозиумът „Риба на ден държи доктора далеч“ ¹, фокусиран върху благоприятните ефекти върху сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) на дълговерижните омега-3 полиненаситени мастни киселини като ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), съдържащи се в месото на мазна риба като сьомга, скумрия, херинга, пъстърва и сардини. По време на кръглата маса участниците в дебата се опитаха да разсеят объркването, което цари в момента между първите проучвания, които показаха, че консумацията на риба или омега-3 добавки има благоприятни ефекти върху ССЗ; и по-нови проучвания за добавки, които не успяха да потвърдят тези ефекти.

Последните европейски насоки за профилактика на сърдечно-съдови заболявания в клиничната практика, също стартирани на конгреса на EuroPRevent 2012, посочват, че хората трябва да ядат риба поне два пъти седмично, включително веднъж мазна риба². За хората, които предпочитат добавки, каза Калдър, най-добре е да приемат рецепти с омега-3 формули, тъй като не всички безрецептурни препарати съдържат еднаква доза мастни киселини. „Важно е здравните специалисти да дават ясни съвети относно необходимостта пациентите да приемат 1 g омега-3 на ден за благоприятни ефекти. Марките, които се продават без рецепта с различни концентрации на омега-3, понякога крият риск от недостиг на прием “, каза Калдър.

Яденето на тлъста риба може да бъде по-ефективно от приема на омега-3 капсули. „Това е така, защото рибите съдържат всякакви други хранителни вещества като витамин D, селен и йод, които също могат да бъдат полезни срещу ССЗ. И нямаме абсолютно доказателство, че благоприятните ефекти от яденето на риба идват от омега-3 “, каза Даан Кромхаут от университета Вагенинген в Холандия. „Трябва да се помни, че рибата не е абсолютната панацея срещу ССЗ. В допълнение към яденето на риба, трябва да се храните балансирано, да не пушите и да сте физически активни. "

Противоречиви клинични проучвания на омега-3

Връзката между консумацията на омега-3 и честотата на ССЗ е установена за първи път в епидемиологични проучвания, проведени в края на 70-те години, когато датските изследователи Банг и Дайерберг откриват, че честотата на ССЗ Миокардният инфаркт (МИ) е десет пъти по-висок при датското население отколкото в инуитите на Гренландия. „По това време инуитите от Гренландия ядоха месо от китове и тюлени, което има особено високо съдържание на омега-3“, каза Ерик Берг Шмит от университетската болница в Олборг в Орхус, Дания. „Резултатите противоречаха на догмата, според която животинските мазнини са вредни за вашето здраве и доведоха до хипотезата, че омега-3 мастните киселини намаляват съдовите заболявания. "

Омега-3 мастните киселини са клас естествени полиненаситени мастни киселини, които носят това име поради позицията на първата двойна връзка върху тяхната въглеводородна верига. Бозайниците нямат ензимите, които дават възможност да се въведе двойната връзка в омега-6 или омега-3 позиция, поради което тези мастни киселини трябва да им се доставят чрез диетата. EPA и DHA се въвеждат в хранителната верига чрез морския фитопланктон, който рибите ядат.

За разлика от това, през 2010 г. три мащабни проучвания, Alpha Omega, OMEGA и SU.FOLOM3, не успяха да потвърдят полезните ефекти на омега-3 мастните киселини и омега-3 добавките при ССЗ.

За всяко от тези неотдавнашни проучвания, каза Берг Шмит, използваните дози омега-3 мастни киселини от морски произход, точният дял на EPA и DHA, интервалът между появата на MI и началото на лечението с омега-3 мастни киселини, използването на нови инвазивни и неинвазивни стратегии, продължителността на проследяването и размерът на извадката, който в някои случаи беше твърде малък, за да покаже благоприятен ефект, създаваха проблеми.