Къщата на; образование в; устойчивата храна разпространява ноу-хау на Mouans-Sartoux (06)

Публикувано на 14 май 2019 г. от Клер Лелонг - Приморски Алпи
Околна среда, икономическо развитие

  • Стартирайте прозореца за печат
  • Споделете тази страница

Със своето земеделско управление и своята 100% биологична училищна столова, град Mouans-Sartoux вдъхновява много общности в продължение на повече от десет години. През 2016 г. избраните служители създадоха Дом за образование по устойчива храна (MEAD). Тя току-що е създала университетска диплома по местни общности с опция „мениджър на проекти за устойчива храна“ с Университета на Кот д’Азур.

образование

През 2012 г. Mouans-Sartoux стана първата френска община с 10 000 жители, прекрачила прага на 100% органични продукти в училищното хранене. Трима общински фермери произвеждат 85% от зеленчуците, консумирани от ученици, общината подкрепя инсталирането на биологични фермери и 13% от домакинствата са се превърнали в 100% биологични, процент, който се е удвоил за три години.

Разположен на половината път между Кан и Грас, в Приморските Алпи, този новаторски град привлича все повече делегации от техници и избрани служители, дошли да дешифрират този успех, за да бъдат вдъхновени от него. С нетърпение да измерват реалното въздействие на посещенията върху хранителните политики на приемащите райони, избраните общински служители провеждат проучване. След това подчертава, че еднодневните посетители в крайна сметка се движат много малко, понякога обезсърчени от мащаба на задачата. „Тогава решихме да се преместим от място за посещение в реален център за подкрепа на проекти, който обслужва както нашия местен проект, така и ефективното му разпространение“, посочва заместник-кметът по образованието на Муан-Сарту, Жил Пероле.

Образователни, експериментални и учебни пространства

През 2016 г., благодарение на финансовата подкрепа от Националната хранителна програма (PNA) и Фондация Carasso, в имението Haute-Combe, производствената площадка на общинското земеделско стопанство, беше създаден Центърът за устойчива храна (MEAD). Около реновирана фермерска къща той предлага голяма приемна и стая за обучение, образователна кухня и парцел за градинарство с образователна цел. Регионалният екип за анимация на хранителни проекти - шестима служители, четирима от които са финансирани от Европа или държавата - са базирани там около пет области: подкрепа за инсталиране на биологични фермери, консервация и преработка на храни, осведоменост за устойчива храна, подкрепа за изследвания проекти и разширяване на национална и международна мрежа за хранителните модели на утрешния ден.