Къща на село "и" Простоквашино "са водещите марки на пазара на млечни продукти 14-03-2013
Какво мляко се пие в столицата, на кои марки се вярва и кои никога няма да се купят? Отговорите на тези въпроси се предоставят от проучване, проведено от маркетинговата агенция FDFgroup.
Относно изследванията
Интервюирани са московчани, които купуват мляко поне два пъти месечно. Интервюирани са общо 300 респонденти.
Къде купуват?
Колко хора купуват за една покупка
Половината от анкетираните купуват 1 литър мляко за една покупка. 30% от анкетираните купуват 1,5-2 литра на покупка. 12% от анкетираните купуват 2,5-3 литра.
Какви опаковки купуват
Най-популярно сред потребителите е млякото в картонена торба. 71% от потребителите обикновено купуват мляко в тази опаковка. Една четвърт от купувачите (25%) слагат мляко в пластмасова бутилка в кошницата си за хранителни стоки. Всеки седми (15%) купува мляко в найлонов плик.
Какво мляко купуват
Според FDFgroup през последните три месеца 61% от анкетираните най-често купуват пастьоризирано мляко, чийто срок на годност е само няколко дни. Най-вероятно хората са склонни да купуват пастьоризирано мляко, защото то има по-добър вкус и поради своята естественост е по-здравословно.
15% от анкетираните предпочитат стерилизирано мляко.
11% от консуматорите на мляко избират UHT мляко, което се съхранява повече от месец и половина.
5% от московчаните купуват прясно наливно мляко, което според Сергей Гнедков, директор на маркетинговата агенция FDFgroup, е доста силен показател. От една страна, продажбата на прясно мляко изисква търговецът да инвестира в търговско оборудване и системи за доставка. От друга страна, получаването на разрешение за продажба на наливно мляко в Москва е изпълнено с бюрократични трудности.
Пиене на мляко
По-голямата част от анкетираните (73%) купуват мляко за себе си. 57% правят покупка за възрастни членове на семейството. 42% от анкетираните, купувайки мляко, очакват децата да го пият. Почти никой (2%) не купува мляко за приятели или познати.
Критерии за избор на мляко
Повече от половината от анкетираните преди всичко обръщат внимание на датата на производство на мляко и на марката/производителя. За 45% от потребителите срокът на годност е важен, а за 40% от анкетираните цената е критична. 37% се ръководят от процента мазнини, 14% казват, че опаковката има значение за тях. Видът на обработката (пастьоризирано мляко, стерилизирано и т.н.) всъщност няма значение, както и наличието на допълнителни полезни добавки.