Кръвта ми показва кои храни са подходящи за мен

През юни - малко преди пътуването ни в Ню Йорк - се подложих на подробен анализ на кръвта и си направих малък шок. В края на краищата бях променил диетата си на предимно алкална, която исках и бях в състояние да използвам, за да намаля болките в тазобедрената става, свързани с остеопорозата, като в същото време имах чувството, че тази диета е твърде едностранна за мен в дългосрочен план. Какво не знаех по това време: Вече страдах от значителни симптоми на дефицит.

Промяна в диетата: От съществено значение е да следите кръвните си стойности!

Поради болката през юни исках да остана на „здравата топка“, но да не спазвам никаква диета сама. Това беше твърде сложно за мен.

Тъй като читателите ме посъветваха да следвам хранителна програма, основана на моите кръвни стойности след алкалното ми гладуване, се обърнах към терапевтичния център Gatzweiler тук в Крефелд, който предлага такава здравословна и активна програма за метаболизъм и изследва кръвта ми в този контекст.

Кръвният тест показа някои стойности за повишаване на косата, които между другото не бяха видими при последната голяма кръвна картина на семейния ми лекар преди няколко седмици.

Имам значителен дефицит на витамин D (стойността ми беше -27 ng/ml, нормално е 80-150 ng/ml). Магазинът ми за желязо беше напълно празен, което се нарича дефицит на феритин (стойността ми беше -19 µg/l, всичко над 50 µg/l вероятно е добро). Стойността ми на желязо беше на -3 µmol/l, нормалното е 10-25 µmol/l. Лош холестерол (HDL холестерол -54 mg/dl - нормалното е над 65 mg/dl) и слабо функционираща щитовидна жлеза (TSH +3.76 mU/l - нормално между 0,35-2,50 mU/l) анализирано. Леле, нали?

И си помислих, че се храня сравнително добре ...

Тези резултати ме взривиха, защото всъщност мислех, че диетата ни е разумно осъзната и разумна. Но сега научих, че „здравословното“ и „здравословното хранене“ са много гъвкави термини и че консумацията на много продукти от краве мляко и прости въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз) е очевидно само частично подходяща.

О, затова се чувствам толкова изтощена!

Моята грижа беше да се отърся напълно от болката в тазобедрената става, която е съществувала от 1,5 години с промяна в диетата, тъй като конвенционалните лекари не можеха да ми дадат друга алтернатива (освен да изчакам и продължа да приемам болкоуспокояващи). Когато обаче видях оценката си и изгледах симптомите на дефицит на витамин D, хипотиреоидизъм и дефицит на феритин, внезапно разбрах какво „не е наред“ с мен през последните няколко месеца, освен болката в тазобедрената става.

Ето симптомите, които се отнасят за мен:

Симптоми на недостиг на витамин D

умора
Безволност
забавено мислене
Разстроен
Болка в гърба

Симптоми на дефицит на феритин

Умора, тежки симптоми на изтощение и умора, подобни на изгаряне
Затруднена концентрация, лоша памет
Нервност и раздразнителност
Разстроен
Напрегната врата
разкъсани ъгли на устата
Недействаща щитовидна жлеза (хипотреоза)

Симптоми на слабо функционираща щитовидна жлеза

Умора, повишена нужда от сън, вялост
Лоша памет, разстроен
повишени нива на мазнини в кръвта (особено холестерол)
Мускулна скованост и болка

Отначало ми се стори удивително, че определен дефицит може да доведе до допълнителни здравословни дефицити. Недостатъчната активност на щитовидната жлеза може да е симптом на дефицита на феритин, а моят висок холестерол от своя страна може да се отдаде на хипотиреоида. Едното води до другото, така да се каже, и може да има катастрофални последици, ако дефектът не бъде разпознат или не бъде разпознат навреме.

Останалите симптоми предизвикаха аха ефект. До пътуването ни в Ню Йорк често имаше вечери, когато си лягах рано, защото не можех да се концентрирам върху писането или четенето - защото се чувствах уморен и изтощен. Започнах много статии в блога през първата половина на годината и не завърших нито една - не поради липса на време, а защото мислите ми се отдалечаваха и исках да спя. Изобщо не знаех това за себе си, но никога през живота си не съм мислил, че това може да има здравословни причини.

Напротив, обвинявах това за малкото си млечно чудовище, което често се събуждаше през нощта, и за това, че се опитвах да управлявам домакинството, птенцата и работата сам, доколкото е възможно. Но все пак бях изумен, защото бях зает, но дневният ми график не беше толкова натъпкан, че да оправдае седмиците ми на изтощение, проблемите с концентрацията и негативното настроение „изхвърлям всичко“.

Тъй като имах кръвна картина в ръка, разбрах, че лошото ми физическо състояние очевидно е повлияло значително на моята жизненост и психика. Този факт ме изплаши отначало, защото наистина не бях очаквал толкова тежки дефицити, но резултатът беше и облекчаващ за мен, защото сега повече от всякога имам надеждата, че някой ден ще бъда във форма отново и в пълно притежание на физическото и психическото си здраве може да усети умствени сили.

Програма за здравословен и активен метаболизъм? Какво означава това в конкретни термини?

„Gesund & aktiv е индивидуална хранителна програма, разработена преди 12 години от специалисти по метаболизъм, лекари и диетолози. Основата е жизненоважен и метаболитен анализ с 42 кръвни стойности от лабораторията и кръвната група като генетична характеристика. Хранителната непоносимост, болестите и личните цели също са взети под внимание. Много личен хранителен план води до график за вашето собствено здраве "(вж. Също" Програма за здравословен и активен метаболизъм ").

Стъпка 1: Консултация

Нито исках да отслабна, нито да променя диетата си от чисто желание за удоволствие, затова първо обсъдих оплакванията и целите си (живот без болка) с г-жа Бах-Гацвайлер. Едва когато тя ми потвърди, че промяната в диетата при заболявания като моята вече е довела до значителни подобрения в много случаи, взех кръвта си и се опитах да направя този „опит за хранене“.

Стъпка 2: добавки срещу симптомите на дефицит

Два дни преди пътуването ни до Америка получих кръвната си картина и рецепта за масло от витамин D, железни капсули и хомеопатичен препарат за щитовидната жлеза. Наистина се зарадвах на това, защото успях веднага да започна рехабилитационно лечение и не се наложи да чакам завръщането си. През петте супер слънчеви седмици в Америка, аз също се опитах да оставя възможно най-много слънце върху кожата си и по този начин производството на витамин D.

Стъпка 3: Основна фаза (Промяна на диетата)

Получих и дебела папка, която ми казваше как и с какви храни мога да променя диетата си.

След подготвителна фаза от два дни (яжте само зеленчуци и прочистете дебелото черво), има 8-седмична основна фаза, в която мога да използвам само препоръчаните храни от моя личен списък.

Моите индивидуални храни за основната фаза.

Планът е да се яде три пъти на ден с междучасие между 4-6 часа, което е предназначено да подпомогне храносмилането. За мен това означава голяма промяна, защото преди ядох между трите основни хранения.

закуска може да бъде буйна (без ограничение на количеството) и много различна. Мога да избирам между мюсли с плодове, семена и ядки, хрупкав хляб с бъркани яйца и зеленчуци, каши, смутита и много други. Междувременно всички обичаме да ядем топла овесена каша с плодове на закуска - тя е много по-засищаща от предишните ни рула за закуска със сладки намазки и въпреки лъжицата мед, която смесваме, съдържа много по-малко захар.

Предложенията за закуска от fit & aktiv.

Количествата на обяд и вечеря са ограничени според плана, който не се придържам. Издържам, докато се наситя добре, в противен случай получавам лошо настроение и със сигурност не минавам с цялото нещо. Обядът и вечерята се състоят от протеини (месо, риба, бобови растения, соеви продукти, яйца, сирене или кварк) и зеленчуци или салата.

В допълнение към храненето е важен адекватният прием на течности - за мен най-малко 1,7 литра вероятно е оптимално. В допълнение, моят план включва три седмични спортни единици (например йога, плуване, езда, танци), всяка с продължителност 30-45 минути. С удоволствие по-дълго.

Стъпка 4: фаза на поддръжка

Ако се чувствам по-добре в резултат на промяната в диетата, е важно да поддържам това състояние постоянно. Разбира се, това не работи при строга диета и постоянно въздържание. Ето защо има разширен списък с храни след основната фаза, имам право да ям хляб или кифлички за закуска според моите видове зърно, а също и изключения (като сладкиши или гарнитури) са разрешени два дни в седмицата. Звучи справедливо.

В Америка няма диета

Всъщност исках да започна промяната веднага щом получих портфолиото си (два дни преди заминаването), но не се получи по няколко причини. От една страна, не можах да получа много храна в Ню Йорк или само на много скъпи цени. Второ, момичето просто набръчка носа си при новите ми рецепти и предпочете да гладува, отколкото да ги изпробва. И трето, беше ми много трудно да мина без определени деликатеси (като диня и сладолед) при слънчеви 35 градуса.

С Томас почти всяка вечер споделяхме „Ben & Jerry’s“.

В допълнение към продуктите от краве мляко, някои видове зърно и червено месо, аз също трябва да закрепя някои плодове и зеленчуци като банани, диня, домати и картофи от моя списък за пазаруване. По принцип всички въглехидрати, които изискват много инсулин и поради това са трудни за обработка.

Сложното търсене на храна на чужд език, готвенето на две различни ястия и отказът от „типичните за лятото деликатеси - всичко това беше твърде изтощително за мен във вече предизвикателната международна ситуация, поради което спрях проекта си по време на ваканцията си. Приех присърце точките, които бяха лесни за изпълнение за мен, но започнах само с цялостната промяна в понеделник, 08/08/2016.

По-лесно е да се промени, когато има добър вкус, въпреки новите навици

Проливането на хранителните ми навици, някои от които са закрепени в мен от десетилетия, е всичко друго, но не и лесно. Не само защото трябва да се отворя за нови вкусове и да стана по-склонен да експериментирам, но и защото трябва да позволя повече време и усилия, когато изпробвам нови рецепти. Ще отнеме известно време, докато мога да събера и приготвя новите ястия като седмичен план в съня си, точно както предишните. Освен това винаги има несигурност дали всички членове на семейството ще ги харесат ...

Така че сега съм във фаза, в която щателно ровя в интернет за вдъхновение и постоянно опитвам нови неща. Само ако успея да намеря хранителни, засищащи и вкусни рецепти - в най-добрия случай семейни рецепти, за да не се налага да готвя два пъти на ден - ще мога да изхвърля завинаги старите си навици зад борда.

Моята любима рецепта в момента: Чушки, пълнени с леща върху салата от краставица айсберг. Веган, насища те и е вкусен. Наистина!

Допълнение: Рецептата за пълнените чушки можете да намерите тук.

ВАШАТА ХРАНА ТРЯБВА ДА БЪДЕ ВАШАТА МЕДИЦИЯ: Моля, помогнете!

Здравословното хранене играе централна роля в здравословния живот, подход, който най-известният лекар на древния свят Хипократ отстоява и популяризира. Между другото, цитатите „WНе живеем, за да ядем, ние ядем, за да живеем"И" Човекът, който е болен и иска да се лекува, също трябва да е готов да промени начина си на живот или поне да го провери. "

Повече от готов съм да променя начина си на живот, много драстично, ако трябва. Все още обаче не съм сигурен какъв вид диета е всъщност здравословна. Например, някои се кълнат в строга вегетарианска диета, но моите диетолози препоръчват добра комбинация от растителни и животински протеини. кой е прав?

От една страна, радвам се, че имам съвсем конкретен план и се опитвам да се доверя, че е правилен. От друга страна забелязвам например, че количествата (за обяд и вечеря) са твърде малко за мен. Ям много повече (докато не се заситя наистина) и пак не напълнявам. Как да разбера, че програмата може да не греши и с някои храни, в края на краищата тя е създадена само въз основа на определени ключови данни.

Все още ще следвам плана си и ще видя как тялото ми реагира на новите ястия и дали нещо се променя в резултат на промяната. Разбира се, искрено се надявам, че болката ми скоро ще изчезне напълно, особено след като осем седмици са наистина дълги и изискват от мен изключителна дисциплина и постоянство. Ако обаче нещо се промени към по-добро, винаги ще остане въпросът дали това се дължи на пропускането на определени храни или на масивната промяна в посока на по-здравословна диета.

По-нататъшни медицински прегледи

Тази сутрин отидох при друг семеен лекар (в момента семейният ми лекар е на почивка), защото исках отново да се проверят кръвните стойности. Той беше напълно шокиран, че съм имал остеопороза като „млада жена“ и беше изненадан, че никой не е правил допълнителни изследвания (напр. Измерване на плътността на готвене). Че никой не стигна до дъното на точните причини и можех да го изгладя, защото той гледаше на ситуацията, както и аз.

Препрати ме директно към ортопед хирург, специалист по остеопороза, взе ми кръв и иска да ме види отново следващата седмица за ехография на щитовидната ми жлеза.

Така че, докато се опитвам да дам положителен тласък на метаболизма си чрез здравословна диета и упражнения, вътрешностите ми скоро ще бъдат обърнати с главата надолу от различни лекари, защото това може да помогне да се намери друг терапевтичен подход.

Последна мисъл

Остеопорозата ми буквално ме принуди да се справя с темата за храненето и моите кръвни стойности и новите открития ме накараха да се замисля добре. Защо сме заобиколени от евтини продукти, които увреждат тялото ни от прекомерна консумация? Защо мога да получа алтернативни (по-здравословни) храни само в специални био магазини или в магазини за здравословни храни - здравословното хранене е привилегия? Защо лекарите не разгледат по-отблизо кръвната картина и диетата на пациенти като мен? Или още по-добре: Защо все още няма образование (например в детски градини/училища/лекарски кабинети), когато става въпрос за храна, в смисъл превенцията е по-добра от лечението? Може би защото в здравеопазването няма толкова пари, които да се правят?

Във всеки случай сега съм на път да преобърна цялото ни семейно хранене. Под въпрос е дали само тази промяна ще накара болката ми да изчезне напълно. Сигурно е само едно: вече се чувствам много по-добре с тази форма на съзнателно или по-осъзнато хранене. По някакъв начин се чувствам по-чист и лек, така че си струва да продължа да се занимавам с него дори без никакви здравословни проблеми.

Между другото, за мен би било много по-лесно, ако мога да отида в дълбока гора за осем седмици или да се заключа. Защото да се концентрирам върху храната си, докато останалата част от семейството храни сладолед, паста и Co пред носа ми е средно предизвикателство.

Но семейството също е добър стимул за постоянство. Защото, когато видя нашето момиче да се дрънка и момчето непрекъснато се катери по нови препятствия, тогава знам, че скоро ще бъдат достатъчно годни за семейни спортове. Тъй като винаги съм се радвал да спортувам, с нетърпение очаквам един ден, когато ще можем да се катерим, да караме кънки или да играем бадминтон с децата. Но трябва да се оправя за това, в противен случай просто ще попадна на пейката на публиката.