Кървава Марка
Кървавата Марка, съименничката
Фернан Петиот, баща му
Фернанд Петио, американец, освен всичко друго твърди, че е бащата на напитката. Г-н Петиот не само е бил известен с това, че е могъл да отпие два галона бира за 46,5 секунди, но се казва, че е превърнал водката, смесена първоначално с доматен сок, в известната Кървава марша. Смесителят и барманът работеха известно време в Париж през 20-те години в нощен клуб, наречен Harry’s New York Bar. Тази лента е забележителна с факта, че по време на Първата световна война американските звезди са си подавали дръжката на вратата. Той беше редовен гост в Хемингуей, Коко Шанел, Рита Хейуърт. Говори се, че Гершуин е композирал музиката на „Един американец“ в Париж тук, а мястото се споменава и в американския психо. По-късно Петиот се премества в Ню Йорк, но известни личности упорстват и тук. Един от добре познатите му редовни лица е министър-председателят на подземния свят Франк Костело, от когото Корлеоне е моделиран в Кръстника.
Коктейлът
Кървавата Мери (също) се използва да пие сутрин, мнозина казват, че това е единственото лекарство за котешко мляко. В допълнение към лечебната бира има още два коктейла, които също се консумират сутрин: Mimosa и Screwdriver. Първият е практически шампанско и портокалов сок, вторият водка и портокал.
Съставки за Кървавата Мери:
Водката се излива в дълга чаша, пълна с лед (хайбол чаша). Добавете доматения сок и подправете с подправките. Разклатете или разбъркайте. Коктейлът е украсен със стръкове целина.
Вариации на Marcsa:
Още интересни варианти на Bloody Mary:
• Кървава гейша: Кървава гейша вместо водка
• Кървава фея: Абсент вместо водка
• Кървава Мария/Кървава Мария: С текила вместо водка
• Brown Marcsa/Brown Mary: С уиски вместо водка
• Червено око: Приготвено с бира вместо водка, наполовина с бира и доматен сок
• Дева Мария: без алкохол
• Кървав бик: това също е безалкохолно, с телешка супа и доматен сок с подправки
• Кървав цезар: националната напитка в Канада използва освежител, наречен Clamato, вместо доматен сок, който е смес от доматен сок и супа от миди.
• Кървава Маргарет: съставките се смесват, добавят се мляко и сметана
• Безкръвна Мери: направена без доматен сок