Круша на практика

стайна температура

Как да избираме, съхраняваме и готвим круши ?

Изборът на правилните круши

Кожата на крушата трябва да бъде гладка и опъната, без признаци на шок или синини. Дръжката трябва да присъства и да е добре закрепена.

Крушите могат да продължат да узряват след прибиране на реколтата, когато са поставени на стайна температура. Оттук и интересът да ги купувате на различни етапи на зреене, за да можете да ги консумирате, както и когато е необходимо. Летните круши обикновено се берат, когато узреят и поради това трябва да се ядат бързо. Зимната круша, от друга страна, ще бъде твърда и ще продължи да узрява след покупката.

Как да ги запазите ?

В зависимост от сорта и степента на зрялост крушата може да се съхранява от няколко дни до няколко седмици при стайна температура. Ако го купите узрял, консумирайте го в рамките на 2 до 3 дни (и го охладете, ако навън все още е горещо). Ако все още не е напълно узрял, изчакайте до края на узряването му, за да го консумирате.

Как да ги настаним ?

За малките деца изберете круши с фина плът, поднесете ги белени и евентуално смесени (след като имат леко лимони, за да не потъмнеят). По този начин се получава вкусен „естествен“ компот, в който хранителната стойност на плодовете е перфектно запазена.