Круша на монаха - сладостта на белите дробове Магазин за органични и домашни продукти

подсладител без калории

Произход, история:

Круша на монасите, латински за Momordica grosvenorii, китайски за Luo Han Guo расте главно в планините Гуилин в югозападен Китай, провинция Гуанси. Периодът на прибиране на реколтата е около септември-октомври. Кръглите, цели плодове винаги се берат и след това се сушат или обработват по специален метод. Luo Han Guo има много плодов вкус, върви добре с плодови препарати, сладкото му усещане е подобно на това на стевия.

Поради рядкостта на плодовете, той остава относително непознат дори за традиционната китайска медицина дълго време, използването му е привилегия на благородството. Въпреки това, в редките и относително малки райони за растеж, които се намират в отдалечени, южни части на Китай и други по-малки части на Източна Азия, има такива, които са използвали това забележително и естествено лекарство предимно за респираторни заболявания. Забелязвайки първите признаци на кашлица, бабите там готвят супа от плодовете на Луо Хан Го. Монасите от династията Сун датират отпреди 800 години от него се правеха лечебни напитки, и до 19-ти век това е растение, широко отглеждано главно в провинция Гуанси. Тъй като обаче растенията процъфтяват само при тези уникални климатични условия, досега не е било възможно да се отглеждат извън този регион.

Съдържание:

Прахообразният Luo Han Guo поради съдържанието на 10% могрозид (това вещество е отговорно за сладостта на плодовете) е около 60 пъти по-сладки от захарта, и идеален като естествен подобрител на вкуса за заместване на захарта при приготвянето на сладки храни, торти, напитки и др. (Подходящ е само за подслаждане на кафе до ограничена степен, тъй като неговата сладко-плодова трансформира вкуса на кафето.)

---