Круша - дар от боговете

Крушата е плод, принадлежащ към семейството на розите, наричан още дар от боговете. Отглежда се в Азия от 3000 години, откъдето е дошъл в Европа. В Унгария приблизително Консумираме 1,5 кг круши, въпреки че поради състава и наличността си струва да го поставим на масата няколко пъти. Може да се приготви по много начини, може да се слага в салати и сладкиши, но дори може да придружава месо.

круша
Поради високото си съдържание на фибри, той има благоприятен ефект върху храносмилането, много добър източник на витамин С и мед. Основният му захарен компонент е фруктоза, така че може да се консумира от диабетици и поради ниското си съдържание на калории и гликемичния индекс, диетите могат да избират.

Въз основа на узряването различаваме летни, есенни и зимни круши.

Сортовете, които узряват до началото на септември, се наричат ​​летни, докато есенните и зимните сортове узряват от септември до ноември. Крушата е зрял плод, есенните и зимните сортове са подходящи за по-дълго съхранение, в зависимост от сорта, те могат да се съхраняват до 1-8 месеца при подходящи условия (най-добре в контролирана атмосфера при 0-2 градуса). Важно е да планирате добре прибирането на реколтата (когато семената са черни, но месото все още е твърдо), защото ако свалим плодовете от дървото твърде рано, вкусът може да причини загуба на вкус, но ако е късно, той се разваля по-бързо и е по-труден за съхранение. Когато берете, не забравяйте да вземете крушата от дървото с дръжката, тъй като това значително влияе върху срока на годност.