Круша - богата на витамини и вкусна
Крушата - богата на витамини и вкусна
Подобно на ябълката, която принадлежи круша като плод от семе на семейството на розите. Смята се, че произходът на плода е от Персия, където е намерен в Анадола и Гърция около 1000 г. пр. Н. Е. Дойде в Рим. Вавилонците почитали крушата като свещено дърво и е доказано, че във Франция през 17 век са били известни около 300 различни вида круши. Днес има около 5000 сорта, като най-известните са круша Уилямс, Александър круша или Gute Luise. Ябълковата круша или китайската круша наши също са широко разпространени.
Круши съдържат приблизително толкова захар, колкото ябълките, но малко повече протеини и въглехидрати. За разлика от ябълката,
Круши по-ниско съдържание на мазнини и плодови киселини. Следователно са
Круши плод с ниска киселинност, което обикновено го прави лесно смилаем. В допълнение, те насърчават храносмилането, защото противодействат на образуването на бактерии в червата чрез редовна консумация.
Освен чудесния си вкус, плодовете помагат за понижаване на нивата на холестерола. Растителните фибри, наречени лигнин, са отговорни главно за това. Едва ли в който и да е друг плод лигнинът е толкова обилен, колкото в крушите. Поради съдържанието на фосфор нервната система се укрепва и способността за концентрация се насърчава. Също така намалява
круша минералът бор намалява риска от остеопороза. И чрез повишените нива на желязо, те противодействат на анемията.
Круши - подобно на ябълките и другите плодове - не бива да го белите, защото губите много фибри, които лежат близо до кожата. Витамините А, В1, В2 и С, калий, калций, магнезий и фибри съставляват круша хранително ценни.
The
круша е плод от края на лятото в традиционната китайска медицина. Плодът от семе овлажнява белите дробове, има отхрачващо и кашлично действие и предпазва черния дроб. Тъй като според TCM септември е месец от метеорологичния преход, белите дробове са особено засегнати. Контрапродуктивно е да се ядат пикантни храни в края на лятото, но здравословни са портокали, киви, райска ябълка, китайско зеле, краставици, домати, сусам, целина, мед, кедрови ядки, патешко месо, царевица, черен сморч и зелен чай.
Съвет за здраве и плодове от Едит Спицър.
