Кръстоцветни срещу калцификация на артериите - растения и здраве
При по-възрастните жени консумация на кръстоцветни зеленчуци (зеле, броколи, брюкселско зеле, карфиол ...) могат да помогнат за предотвратяване или забавяне на калцификацията на техните артерии. Това калциране е отчасти отговорно за прогресирането на атероматозната плака и появата на сърдечно-съдови заболявания. В скорошно проучване изследователите изследваха връзката между консумацията на кръстоцветни зеленчуци и степента на калцификация в коремната аорта (най-голямата и най-голямата артерия в тялото) при 684 жени със средна възраст 74 години. След оценка на приема на храна, те установяват, че жените, консумиращи повече от 44 грама на ден кръстоцветни зеленчуци, са с 46% по-малко вероятно да имат обширен калцификат на коремните аортни стени. Резултати, които предполагат изследване на потенциално активните компоненти, присъстващи в кръстоцветните зеленчуци.