Кроненбург отслабващи и префокусиращи лозунги

Купен през пролетта на 2008 г. от датската компания Carlsberg, френският лидер на бира опростява организацията си и се фокусира върху звездните си марки, за да спре спада в продажбите.

Той се превърна в ритуал в парижката централа на бирариите в Кроненбург. В 11 часа в понеделник сутринта главният изпълнителен директор събира десетте членове на своя изпълнителен комитет и им казва: „Какво ново?“ В продължение на час всеки се редува да преглежда своя план за действие. „Идеята не е да обсъждаме с часове, а да бъдем бързи и ефективни, след което да връщаме информацията обратно на екипите“, обяснява Томас Амстуц, изпълнителен директор от миналия септември.

префокусиращи

Лош пас. Бързина и ефективност, две думи, които елзаската компания повтаря като мантра от поглъщането й от датския Carlsberg през пролетта на 2008 г. Трябва да се каже, че няма повече време за губене. За десет години продажбите му са паднали с 30%! Разбира се, всички пивовари страдат от свиването на пазара в продължение на двадесет години. Но за Кроненбург падането беше насилствено.

Между 2006 и 2008 г. пазарният му дял във Франция е спаднал от 41 на 34%, а оборотът от 1 милиард на 860 милиона евро. По-лошо, за две години оперативният му марж е почти наполовина намален до 17%.

Тези тревожни резултати не попречиха на Карлсберг да постави над 5 милиарда евро на масата. Но датчанинът измисли драстично лекарство за отслабване за новата си дъщерна компания. Веднага след като поглъщането беше официализирано, петият по големина пивовар в света си даде 100 дни, за да извърши пълна проверка.

Повече от 200 служители бяха ангажирани и идентифицираха шест горещи проблема: загуба на оборот, ерозия на маржовете, отслабване на марките, лоша вътрешна организация, криза в веригата на CHR (кафенета, хотели, ресторанти) и твърде голям натиск върху цената. Лечението ? Тригодишен план за възстановяване, наречен BK 2011, утвърден от изпълнителен комитет, подновен наполовина.

Лек за строги икономии. Томас Амстуц, петият главен изпълнителен директор от две години, нямаше търпение да намали мазнините. Шест седмици след назначението си, този швейцарски гигант (той измерва близо 2 метра) обяви количка с 216 съкращения от 1390 служители до края на 2010 г. Всички услуги са засегнати.

"Ние сме на осмия социален план от седем години, с успеха, който познаваме", раздразнен е Даниел Мюлер, централен делегат на Force Ouvrière (FO). Режимът на строги икономии не свършва дотук. Елзаският пивовар ще трябва да намали начина си на живот с 40 милиона евро за три години.

Основен одит изброи около четиридесет "проекта за върхови постижения", вариращи от масови покупки с групата Carlsberg до получаване на най-добри цени до оптимизиране на индустриалната ефективност. „Така ще намалим броя на препратките към рационализиране на опаковките“, разкрива Томас Амстуц.